Ostron New Orleans style

Name: Ostron New Orleans style
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 8 st ostron; 50 g smör; 1/2 vitlöksklyfta; 1/2 dl finriven ost (gärna pecorino); kajennpeppar; hot sauce eller tabasco; persilja; citron

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Öppna ett gäng färska ostron och bred på en härlig röra gjord på smör, vitlök, citron, persilja och någon vällagrad ost, gärna italiensk pecorino. Lägg ostronen på grillen, i en grillpanna eller ställ in i ugnen och gratinera. Förrätten, eller plockmaten, är serverad!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2015

Ingredienser

2 portioner

8 st ostron

50 g smör

1/2 vitlöksklyfta

1/2 dl finriven ost (gärna pecorino)

kajennpeppar

hot sauce eller tabasco

Till servering

persilja

citron

För alla

Gör så här

Öppna ostronen. Låt dem ligga kvar i ena skalhalvan med vätskan kvar.

Blanda rumsvarmt smör med pressad vitlök och riven ost. Klicka 1/2-1 msk i varje ostronhalva. Krydda med kajennpeppar och några droppar hot sauce eller tabasco.

Grilla ostronhalvorna 3-4 minuter.

Till servering: Servera med en nypa hackad persilja och pressad citronjuice.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?