Laxfärserad rödspättafilé i vitvinssås

Betyg 4.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Laxfärserad rödspättafilé i vitvinssås

En god och lite lyxigare fiskrätt som passar bra både till fest och till vardags. Rätten bjuder på smaker av rödspätta, lax, vitt vin, grädde, schalottenlök och fiskfond. Servera fisken och vitvinssåsen tillsammans med pressad potatis.

Laxfärserad rödspättafilé i vitvinssås

Ingredienser

4 portioner
6 rödspättafiléer
250 g laxfilé
1 krm salt
1/2 krm vitpeppar
1 ägg
1/2 dl grädde

Sås

2 dl vitt vin
1 finhackad schalottenlök
1 - 2 msk fiskfond
3 dl grädde
1/2 - 1 krm kajennpeppar
1 - 2 msk majsstärkelse redning för ljusa såser

Garnering

räkor
löjrom
gräslök

Till servering

pressad potatis
sockerärtor

Gör så här

00:07:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.6 av 5.17 personer har röstat

Kommentarer

Den här rätten gör jag ofta, särskilt när vi ska bjuda några på middag. Den blir supergod, jag lovar. Blandar också in en skiva kantskuret ljust bröd i fyllningen så blir den fastare.

Gunilla

2016-10-25

Gjorde fisken i ugnen. 200°C ca 15min. Då blev det enklare att servera ett större sällskap. Kommer nästa gång tillsätta lök eller annan smaksättare i laxfärsen för att få mer smak. Enkel festmat.

Johan

2012-01-10

HELT UTSÖKT NYÅRSMENY SUPERGOTT ENKELT NYTTIGT INTE ALLS AVANCERAT NÅGOT BESK VITVINSSÅS. VAD KUNDE DET BERO PÅ? TILLSAMMANS MED FISKEN VI TOG BERGTUNGA HELT UNDERBART GOTT, TACK ICA

Anita

2006-01-07

Testa liknande recept

Ugnsbakad spättafilè med ägg och dill
Betyg 4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Göstimbal med löjromstopp och skummig dillsås
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Pâte à choux - tre varianter
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Klassisk skagenröra
Betyg 4.6 av 5.26 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Kanapé med löjrom och citronsmetana
Betyg 4.8 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Räktartar med brödchips, dillolja och räkmajonnäs
Betyg 4.6 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad