Laxfärserad rödspättafilé i vitvinssås

Betyg 4.7 av 5.
16 personer har röstat
6
Laxfärserad rödspättafilé i vitvinssås

En god och lite lyxigare fiskrätt som passar bra både till fest och till vardags. Rätten bjuder på smaker av rödspätta, lax, vitt vin, grädde, schalottenlök och fiskfond. Servera fisken och vitvinssåsen tillsammans med pressad potatis.

Laxfärserad rödspättafilé i vitvinssås

Ingredienser

4 portioner
6   rödspättafiléer
250 g  laxfilè
1 krm  salt
1/2 krm  vitpeppar
1   ägg
1/2 dl  grädde

Sås

2 dl  vitt vin
1   finhackad schalottenlök
1 - 2 msk  fiskfond
3 dl  grädde
1/2 - 1 krm  kajennpeppar
1 - 2 msk  majsstärkelse redning för ljusa såser

Garnering

räkor
löjrom
gräslök

Till servering

pressad potatis
sockerärtor

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.7 av 5.
16 personer har röstat

Kommentarer

Den här rätten gör jag ofta, särskilt när vi ska bjuda några på middag. Den blir supergod, jag lovar. Blandar också in en skiva kantskuret ljust bröd i fyllningen så blir den fastare.

Gunilla

2016-10-25

Gjorde fisken i ugnen. 200°C ca 15min. Då blev det enklare att servera ett större sällskap. Kommer nästa gång tillsätta lök eller annan smaksättare i laxfärsen för att få mer smak. Enkel festmat.

Johan

2012-01-10

HELT UTSÖKT NYÅRSMENY SUPERGOTT ENKELT NYTTIGT INTE ALLS AVANCERAT NÅGOT BESK VITVINSSÅS. VAD KUNDE DET BERO PÅ? TILLSAMMANS MED FISKEN VI TOG BERGTUNGA HELT UNDERBART GOTT, TACK ICA

Anita

2006-01-07

Testa liknande recept

Klassisk skagenröra
Betyg 4.5 av 5.
14 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Spätta meunière med gubbröra
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Lax- och kräftfylld rödspättafilé
Betyg 4.3 av 5.
29 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Fiskgratäng med potatis
Betyg 3.9 av 5.
8 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Purjofylld spätta med oliver och tomat
Betyg 3 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Spätta meunière med hollandaise och bellaverde
Betyg 3.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga