Gratinerade bönrullar med avokadosallad
De gratinerade bönrullarna blir underbart krämiga med en krispig yta när de tillreds i ugnen. De får sin smak av tomatpuré och spiskummin. Servera dem tillsammans med avokadosallad.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2021
Ingredienser
4 portioner
Bönrullar
1 rödlök
1 tsk olja
1 1/2 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
3 msk tomatpuré
390 g krossade tomater
1 förp, kokta cannellinibönor (à 380 g)
1 förp, kokta svarta bönor (à 380 g)
1 förp majskorn (à 340 g)
salt
peppar
8 majstortillabröd (medium)
390 g pastasås med chili
1 1/2 dl riven ost
Avokadosallad
2 avokador
2 tomater
1 tsk sambal oelek
1 lime
1 tsk olja
Till servering
1/2 cosmopolitansallad
För alla
Kontrollera noga innehållet i pastasåsen.
Rätten är fri från laktos och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2972 KJ / 710 kCal
Fett24 g
Salt5 g
Kolhydrater88 g
Protein26 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Jättegod rätt som jag ofta lagar. Gillas av nästan alla i familjen. Brukar servera nachos och jalapeños till.
Elsa
2021-12-02Mycket gott tyckte både vuxna och barn. Passar både en vardag eller en fredagskväll.
Carolina
2021-02-10Älskar denna måltid. Så enkel om man bor nära en ICA-affär. När man går till Coop är det svårare att hitta ingredienserna.
Elin
2020-05-12