Gratinerade bönrullar med avokadosallad

16
5 Klimatsmart
Gratinerade bönrullar med avokadosallad

De gratinerade bönrullarna blir underbart krämiga med en krispig yta när de tillreds i ugnen. De får sin smak av tomatpuré och spiskummin. Servera dem tillsammans med avokadosallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2021

Gratinerade bönrullar med avokadosallad

Ingredienser

4 portioner

Bönrullar

1 rödlök
1 tsk olja
1 1/2 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
3 msk tomatpuré
390 g krossade tomater
1 förp, kokta cannellinibönor (à 380 g)
1 förp, kokta svarta bönor (à 380 g)
1 förp majskorn (à 340 g)
salt
peppar
8 majstortillabröd (medium)
390 g pastasås med chili
1 1/2 dl riven ost

Avokadosallad

2 avokador
2 tomater
1 tsk sambal oelek
1 lime
1 tsk olja

Till servering

1/2 cosmopolitansallad

För alla

Kontrollera noga innehållet i pastasåsen.
Rätten är fri från laktos och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

16

Kommentarer

Elsa

2021-12-02

Jättegod rätt som jag ofta lagar. Gillas av nästan alla i familjen. Brukar servera nachos och jalapeños till.

Carolina

2021-02-10

Mycket gott tyckte både vuxna och barn. Passar både en vardag eller en fredagskväll.

Elin

2020-05-12

Älskar denna måltid. Så enkel om man bor nära en ICA-affär. När man går till Coop är det svårare att hitta ingredienserna.

Näringsvärde per portion

Energi 2972 KJ / 710 kCal
Fett 24 g
Salt 5 g
Kolhydrater 88 g
Protein 26 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden