Tlayuda – Mexikansk pizza

Betyg 4.4 av 5.
9 personer har röstat
2
Tlayuda – Mexikansk pizza

Tlayuda är en mexikansk maträtt som påminner om pizza, men med ett stort tortillabröd som botten. Pizzan toppas med refried beans, rostad paprika, avokado, riven ost, kött och koriander – hur gott som helst!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2021

Tlayuda – Mexikansk pizza

Ingredienser

4 portioner

Marinad

3/4 dl  rapsolja
1 msk  spiskummin
1 msk  chipotle chilipulver
1 tsk  rökt paprikapulver
1/2   finhackad röd peppar (chili)
2   finhackade vitlöksklyftor
1 msk  färskpressad limejuice
1/2 tsk  salt
2 krm  peppar
500 g  flankstek
2   röda paprikor
1   förp majstortillabröd (à 320 g)
1   avokado
1 dl  riven ost
1   kruka koriander
rapsolja

Refried beans

2   förp kokta svarta bönor (à 380 g)
1/2   gul lök
1/2   röd peppar (chili)
1 msk  smör
2 msk  konc grönsaksfond
3 dl  vatten
3 msk  japansk soja
1 krm  salt
1 krm  peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i fonden och tortillabrödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfria tortillabröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ost mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt smör mot mjölkproteinfritt matfett.

Gör så här

Tips

Byt ut flanksteken mot marinerad halloumi som du skär tunt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.4 av 5.
9 personer har röstat

Kommentarer

Bönröran blev lite lös så jag fortsatte koka den efter jag mixat den så blev det fin konsistens! Körde köttet på grillen! Riktigt goda smaker som gifte sig fint!

Robin

2021-05-21

Gott, men bönhörande blev lite lös. Vi grillade köttet och lade paprikorna på grillen för att få dem svärtade. I ugnen blev de mest mjuka.

Jessica

2021-04-02

Näringsvärde per portion

Energi3652 KJ / 872 kCal
Fett43 g
Salt6 g
Kolhydrater68 g
Protein49 g

Testa liknande recept

Vegoenchiladas med bellaverde
Betyg 4.4 av 5.
37 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mole paste – mexikansk kryddblandning
Betyg 4.3 av 5.
3 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Huevos y frijoles med chorizo
Betyg 3.4 av 5.
110 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Pumpadip med majstortillas
Betyg 2 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Beef tacotortilla med avokado
Betyg 3.5 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Chorizo med potatissallad och svarta bönor
Betyg 3.4 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga