Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Curry- och pankostekt lax räkor och pak choi

Känn smaken av Asien med curry- och pankostekt lax ikväll! Servera tillsammans med ris och en spännande sallad som du gör på pak choi, handskalade räkor, salladslök, tomat, chilisås och yoghurt. En god kombination som går snabbt att laga!

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Ansa och strimla pak choien.  Ansa och skiva salladslökarna tunt. Dela tomaterna. Låt räkorna rinna av ordentligt.
  2. Blanda pak choi, salladslök, tomater, räkor, chilisås och yoghurt. Smaka av med salt och peppar.
  3. Dela laxbitarna på längden och krydda med salt och curry. Vänd dem i panko. Stek laxen i oljan i en stekpanna på medelvärme ca 2 minuter på varje sida till en gyllenbrun yta runt om. Låt rinna av på hushållspapper.
  4. Till servering: Servera laxen med räksalladen och nykokt ris.

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri matlagningsyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsyoghurt mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4
  • 250 g pak choi (eller salladskål)
  • 4 salladslökar
  • 12 körsbärstomater
  • 1 burk stora handskalade räkor (à 460 g)
  • 2 msk sweet chilisås
  • 1 dl matlagningsyoghurt
  • salt och svartpeppar
  • 4 bitar laxfilé (à ca 130 g)
  • 1 msk curry
  • 2 dl panko (eller ströbröd)
  • 2 msk olja
Till servering
  • ris
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 3136 kJ / 747 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept