UNDER 45 MIN | Medel

Apelsinbakad lax med sweet chilisås

(18)

Här är en spännande och nytänkande laxrätt som piffar upp vardagen! Laxen bakas i ugnen tillsammans med rivet apelsinskal, ströbröd, salt och peppar. Till detta blandas en krämig sås ihop av sweet chili och crème fraiche. Tillsammans med nykokt ris blir detta en familjesuccé.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 13, 2017
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  3. Dela laxen i portionsbitar. Lägg dem i en ugnssäker form. Krydda med salt och riv över apelsinskal. Strö på ströbröd och krydda med peppar. Sätt in formen mitt i ugnen ca 12 minuter.
  4. Skär tomaterna i bitar, hacka gräslöken och lägg det i små skålar.
  5. Blanda sweet chili med crème fraiche, krydda med salt och peppar.
  6. Skär salladen i bitar.
  7. Servera laxen med ris och tillbehör.

För alla

Rätten är fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt ströbröd (kan innehålla mjölkprotein) eller po-fiber.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Tips

Vänd ner gräslöken i såsen. Pressa apelsinen och gör en vinägrett med olivolja och gärna lite dijonsenap till tomaterna.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 4 port ris
  • ca 600 g färsk laxfilé
  • 1/2 tsk salt
  • 1 apelsin
  • 1/2 dl ströbröd
  • peppar
  • 3 tomater
  • 1 ask färsk gräslök (à 20 g)
  • 2 msk sweet chilisås
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 hjärtsallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 2905 kJ / 694 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Limegratinerad lax med morötter
UNDER 15 MIN

Dillig sweet chilisås
UNDER 45 MIN

Crispy salmon med chilidip och sockerärtor
UNDER 30 MIN

Laxgratäng med broccoli
Visa recept med:
Vardag ICAs matkasse Äggfri Middag Under 45 minuter