Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Gratinerad lax med basilika och potatismos

Gratinerad lax med potatismos är en underbar rätt där det lena potatismoset gifter sig väl med laxen. Laxen får sin smak från basilikan och toppas med crème fraiche, salt och peppar innan den åker in i ugnen. Servera med en fräsch sallad och måltiden är komplett.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 7, 2018
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tina laxen om fryst används.
  2. Sätt ugnen på 225°C.
  3. Potatismos: Skala och koka potatisen.
  4. Lax: Hacka basilikan och blanda med crème fraiche, salt och peppar. Lägg fisken i en liten smord ugnssäker form och salta och peppra. Bred crème fraichen över fisken och tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter.
  5. Sallad: Dela, kärna ur och strimla paprikan. Dela tomaterna och blanda med paprika, olja och vinäger. Salta och peppra.
  6. Potatismos: Krossa potatisen och blanda med varm mjölk. Smaka av med salt och peppar.
  7. Servera laxen med mos och sallad.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd mjölk och crème fraiche utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och crème fraiche mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Tips

Blanda gärna lite senap i crème fraichen tillsammans med basilikan.

Ingredienser

Portioner: 4
Potatismos
  • 900 g potatis
  • 2 dl mjölk
Lax
  • 1/2 kruka basilika
  • 1 dl crème fraiche
  • salt
  • peppar
  • ca 500 g laxfilé
Sallad
  • 1 paprika
  • 250 g körsbärstomater
  • 1 tsk olja
  • 1 tsk vinäger
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2516 kJ / 601 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept