Gratinerad lax med basilika och potatismos

Name: Gratinerad lax med basilika och potatismos
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 2 dl mjölk; 1/2 kruka basilika; 1 dl crème fraiche; salt; peppar; ca 500 g laxfilé; 1 paprika; 250 g körsbärstomater; 1 tsk olja; 1 tsk vinäger

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Gratinerad lax med potatismos är en underbar rätt där det lena potatismoset gifter sig väl med laxen. Laxen får sin smak från basilikan och toppas med crème fraiche, salt och peppar innan den åker in i ugnen. Servera med en fräsch sallad och måltiden är komplett.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2018

Ingredienser

4 portioner

Potatismos

900 g potatis

2 dl mjölk

Lax

1/2 kruka basilika

1 dl crème fraiche

salt

peppar

ca 500 g laxfilé

Sallad

1 paprika

250 g körsbärstomater

1 tsk olja

1 tsk vinäger

För alla

Gör så här

Tina laxen om fryst används.

Sätt ugnen på 225°C.

Potatismos: Skala och koka potatisen.

Lax: Hacka basilikan och blanda med crème fraiche, salt och peppar. Lägg fisken i en liten smord ugnssäker form och salta och peppra. Bred crème fraichen över fisken och tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter.

Sallad: Dela, kärna ur och strimla paprikan. Dela tomaterna och blanda med paprika, olja och vinäger. Salta och peppra.

Potatismos: Krossa potatisen och blanda med varm mjölk. Smaka av med salt och peppar.

Servera laxen med mos och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegott! Jag adderade lite vitlök i såsen, det blev kanon

Malin

2022-08-21

Hade vart godare med mjölig potatis till potatismoset

Kaisa

2018-02-13

Energi2516 KJ / 601 kCal

Fett29 g

Salt2 g

Kolhydrater47 g

Protein32 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.