Gratinerad halloumipasta

Name: Gratinerad halloumipasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g pasta (t ex penne); 1 liten rödlök; 1 liten zucchini (à 250 g); 1 halloumi (à 250 g); 1 ask körsbärstomater (à 250 g); 2 vitlöksklyftor; 1 burk tomatsås (pastasåstyp, à 400 g); 1 påse färsk spenat (à 70 g); 1 påse riven mozzarella (à 150 g); olivolja; salt; peppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Ett snabblagat och charmerande recept på gratinerad halloumipasta. Du gör den härliga rätten av pasta, rödlök, zucchini, halloumiost, tomat, vitlök och mozzarella. Rätten är lakto- ovo vegetarisk och otroligt god!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2009

Ingredienser

4 portioner

250 g pasta (t ex penne)

1 liten rödlök

1 liten zucchini (à 250 g)

1 halloumi (à 250 g)

1 ask körsbärstomater (à 250 g)

2 vitlöksklyftor

1 burk tomatsås (pastasåstyp, à 400 g)

1 påse färsk spenat (à 70 g)

1 påse riven mozzarella (à 150 g)

olivolja

salt

peppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av, skölj i kallt vatten och lägg tillbaka i kastrullen.

Skala, halvera och skär löken tunt. Skär zucchinin på längden och skär i 1/2 cm tjocka skivor. Skär halloumin i cm-stora tärningar. Skär tomaterna i hälften.

Fräs zucchinin i olja på hög värme ca 5 minuter. Tillsätt löken och låt fräsa med på slutet. Skala och pressa vitlöken. Smaksätt med salt och peppar. Lägg det åt sidan. Stek halloumin i olja tills den får fin färg, ca 3 minuter.

Blanda tomatsås, stekta grönsaker, halloumi, tomater och spenat med pastan. Smaka av med salt och peppar. Fördela pastan i en ugnssäker form. Strö över mozzarellan. Gratinera i ugnen ca 10 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

God vegetarisk rätt som går att variera efter säsong och smak.

Eva

2024-08-13

Körsbärstomaterna nämns bara i inledningen men läggs aldrig till i grytan. Kan ni uppdatera receptet så man vet om dessa skall stekas eller när dom skall läggas till?

Oskar

2023-12-26

Hej Oskar! Oj, helt rätt, det står inte hur de ska användas. Tomaterna ska läggas ner i pastan tillsammans med övriga grönsaker och gratineras i ugnen. Tack för att du uppmärksammade detta och vi har nu uppdaterat receptet. Hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-01-04

Min man och jag åt med god aptit men sa båda att nästa gång ( för det blir det ) ska vi ” höja upp” smakerna genom att tillsätta spiskummin.

Agneta

2023-09-25