Chorizo bake med pankokrisp

Name: Chorizo bake med pankokrisp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g fullkornspasta (gärna fusilli); 300 g färsk chorizokorv; smör eller olja till formen; 1 burk färdig tomatsås (à 390 g); 1 dl panko (asiatiskt ströbröd); 1 dl riven Västerbottensost; 1/2 dl olivolja; 1 dl hackad persilja; 1 tsk flingsalt

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Det här är inget annat än en rustik pastagratäng. Med fullkornspasta blir gratängen lite nyttigare. Välj vilken korv du vill och blanda med den färdiga pastasåsen och pastan, vi gillar färsk chorizo, men falukorv är inte fel det heller. Toppa med ett crunchigt täcke.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2016

Ingredienser

4 portioner

300 g fullkornspasta (gärna fusilli)

300 g färsk chorizokorv

smör eller olja till formen

1 burk färdig tomatsås (à 390 g)

1 dl panko (asiatiskt ströbröd)

1 dl riven Västerbottensost

1/2 dl olivolja

1 dl hackad persilja

1 tsk flingsalt

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta. Kontrollera korven. Kontrollera innehållet i panko eller använd finkrossad glutenfri cornflakes alt glutenfritt ströbröd.
Gör laktosfri: kontrollera innehållet i korven och pastasåsen.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i korven och pastasåsen. Välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta och kontrollera korven.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Stek inkråmet från korven i en stekpanna och låt rinna av på en bit hushållspapper.

Blanda pasta och korv i en smord ugnssäker form. Häll över pastasåsen.

Blanda panko med ost, olivolja, persilja och flingsalt.

Strö brödsmulet över pastan. Gratinera i mitten av ugnen ca 15 minuter, tills den får färg. Servera med en stor matig sallad, gärna med gröna bönor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott, snabbt och enkelt!

Freja

2022-11-17

Gjorde dubbel sats av av pankon - behövs. Lade också i lite grovhaçkade soltorkade tomater i pasta-/korvblandningen innan såsen och gratineringen

Jan

2021-02-20

Supergott, tror också på mer panko o lite creme fraiche om man vill tona ner tomatsåsen lite.

Helena

2020-09-29

Näringsvärde per portion

Energi3404 KJ / 815 kCal

Fett44 g

Salt5 g

Kolhydrater67 g

Protein32 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pasta rigatoni al forno med tomatsås och frikadeller

Pastagratäng med rostade grönsaker och mozzarella

Krämig kyckling i ugn med pasta

Snabb italiensk pastagratäng med kassler

Gratinerade pastarullar

Pastarullar med färskost och skinka

Pastasallad Korv Pastagratäng Gratäng Västerbottensost Korv i ugn