Gräddkokt kål med färs

Name: Gräddkokt kål med färs
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris (eller annat gryn); 500 g blandfärs; 2 krm salt; 1 krm peppar; 1 msk soja; 275 g råkostsallad (påse); 1 msk smör eller margarin; 1 msk honung; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 msk torkad persilja

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Mumsig och spännande rätt där färsen tillagats på ett lite speciellt sätt, nämligen i ugnen. Färsen får sällskap av gräddkokt kål som fått smak av honung salt och peppar och till sist grädde för att få den krämiga konsistensen. Ett tips är att förutom ris även servera med en klick vinbärsgelé.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port ris (eller annat gryn)

500 g blandfärs

2 krm salt

1 krm peppar

1 msk soja

275 g råkostsallad (påse)

1 msk smör eller margarin

1 msk honung

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 msk torkad persilja

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Blanda färsen med salt, peppar och soja. Tryck ut den i en ugnssäker form eller panna. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.

Stek råkostsalladen i matfettet i en stekpanna och krydda med honung, salt och peppar. Häll över grädden och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka ca 5 minuter. Rör ner persiljan.

Häll den varma gräddkålen över färsen. Servera med ris.

Tips

Rör ner rostad lök i färsen om du har det hemma. Det är gott med röd vinbärsgelé till rätten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Jättegott, gör detta ofta! Men river vitkål och morot själv i matberedaren och gör mer gräddkokt kål i förhållande till färs än i receptet.

Elisabet

2023-07-24

Näringsvärde per portion

Energi2596 KJ / 621 kCal

Fett29 g

Salt1.71 g

Kolhydrater57 g

Protein31 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pannbiff med gräddsås och tomater

Köttfärsgryta med pasta

Kålpudding två punkt noll

Storbiff med gräddig tomatsås och penne

Pannbiff med potatis och gräddsås

Pannbiff med gräddiga ärtor

Nyttig middag Vardagsmiddag Glutenfri middag Färs i ugn Middag med grönsaker Köttfärsgratäng