Gräddig viltskavsgryta med pasta

Name: Gräddig viltskavsgryta med pasta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 morötter; 1 msk olja; 2 förp älgskav (à 240 g); salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk majsstärkelse; 1 1/2 dl mjölk; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 tsk torkad rosmarin; 1 köttbuljongtärning; 4 port pasta (gärna campanelle); 65 g röd mangold

2Klimatsmart

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Att äta gryta hör väl ändå hösten till? Här är det älgskav som åkt ner den gräddiga basen ihop med härliga smaksättare. Serveras med kokt och skruvig pasta samt röd mangold.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2021

Ingredienser

4 portioner

Viltskavsgryta

1 gul lök

2 morötter

1 msk olja

2 förp älgskav (à 240 g)

salt

peppar

1 vitlöksklyfta

1 tsk majsstärkelse

1 1/2 dl mjölk

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 tsk torkad rosmarin

1 köttbuljongtärning

4 port pasta (gärna campanelle)

Till servering

65 g röd mangold

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Viltskavsgryta: Skala och skiva löken. Skala och skär morötterna i bitar. Stek lök och morötter i oljan i en stekpanna tillsammans med skavet. Krydda med salt och peppar och pressa i vitlöken.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Viltskavsgryta: Blanda majsstärkelse med mjölken och häll i pannan. Rör ner grädde, rosmarin och smula i buljongtärningen, koka upp och låt sjuda i några minuter. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar.

Till servering: Servera skavgrytan med pasta och sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag tillagade detta recept med skav som jag själv skar från svärfars älgfilé. Det var fantastiskt gott, så receptet är det inte fel på. Jag ersatte rosmarin med timjan och tillade lite kinesisk soya för färgens skull. Smaklig måltid!

Bengt

2022-09-28

Enormt besviken kronhjort istället för älgskav. Smakade inget vidare. Tråkigt att man inte kan få den ingrediens som står i receptet.

Christer

2021-11-16

Hej Christer! Du kan vända dig till vår Kundservice för att se vad som hänt med din order. https://www.ica.se/kundservice/. Lycka till! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2021-11-16

Energi2490 KJ / 596 kCal

Fett20 g

Salt2.2 g

Kolhydrater63 g

Protein37 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.