Gräddig viltskavsgryta med pasta

Name: Gräddig viltskavsgryta med pasta
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 2 morötter; 1 msk olja; 2 förp älgskav (à 240 g); salt; peppar; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk majsstärkelse; 1 1/2 dl mjölk; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 tsk torkad rosmarin; 1 köttbuljongtärning; 4 port pasta (gärna campanelle); 65 g röd mangold

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Att äta gryta hör väl ändå hösten till? Här är det älgskav som åkt ner den gräddiga basen ihop med härliga smaksättare. Serveras med kokt och skruvig pasta samt röd mangold.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2021

Ingredienser

4 portioner

Viltskavsgryta

1 gul lök

2 morötter

1 msk olja

2 förp älgskav (à 240 g)

salt

peppar

1 vitlöksklyfta

1 tsk majsstärkelse

1 1/2 dl mjölk

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 tsk torkad rosmarin

1 köttbuljongtärning

4 port pasta (gärna campanelle)

Till servering

65 g röd mangold

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av mjölk och grädde
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Viltskavsgryta: Skala och skiva löken. Skala och skär morötterna i bitar. Stek lök och morötter i oljan i en stekpanna tillsammans med skavet. Krydda med salt och peppar och pressa i vitlöken.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Viltskavsgryta: Blanda majsstärkelse med mjölken och häll i pannan. Rör ner grädde, rosmarin och smula i buljongtärningen, koka upp och låt sjuda i några minuter. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar.

Till servering: Servera skavgrytan med pasta och sallad.

Tips

Rosmarin kan ersättas med timjan eller basilika.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Bengt

2022-09-28

Jag tillagade detta recept med skav som jag själv skar från svärfars älgfilé. Det var fantastiskt gott, så receptet är det inte fel på. Jag ersatte rosmarin med timjan och tillade lite kinesisk soya för färgens skull. Smaklig måltid!

Christer

2021-11-16

Enormt besviken kronhjort istället för älgskav. Smakade inget vidare. Tråkigt att man inte kan få den ingrediens som står i receptet.

Redaktionen ICAse

2021-11-16

Hej Christer! Du kan vända dig till vår Kundservice för att se vad som hänt med din order. https://www.ica.se/kundservice/. Lycka till! Hälsningar Michelle