Gräddig räkgryta med pasta

Name: Gräddig räkgryta med pasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna mezze maniche); 1 rödlök; 2 tsk curry; 1 msk smör eller margarin; 1 vitlöksklyfta; 2 msk tomatpuré; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 förp haricots verts (bönor) (à 150 g); 1 1/2 dl mjölk; 1/2 msk majsstärkelse; salt; peppar; 1 förp frysta skalade räkor (à 400 g)

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Pasta con gamberetti, eller pasta med räkor, står på kvällens meny! Räkorna i en gräddig sås med bönor, curry och vitlök serveras med fördel med pastan mezze maniche som fångar upp både såsen och räkorna i ett nafs. Ät och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 36 2018

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna mezze maniche)

Räkgryta

1 rödlök

2 tsk curry

1 msk smör eller margarin

1 vitlöksklyfta

2 msk tomatpuré

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 förp haricots verts (bönor) (à 150 g)

1 1/2 dl mjölk

1/2 msk majsstärkelse

salt

peppar

1 förp frysta skalade räkor (à 400 g)

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfritt matfett, matlagningsgrädde och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkfritt matfett. Byt ut grädde och mjölk mot mjölkfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Gör så här

Tina räkorna.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Räkgryta: Skala och hacka löken.

Fräs lök och curry hastigt i matfettet i en gryta. Rör ner pressad vitlök, tomatpuré, grädde och bönor.

Blanda mjölk och majsstärkelse och rör ner. Låt koka upp och låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Blanda i räkorna och låt allt bli varmt. Koka inte för då blir räkorna sega.

Servera räkgrytan med pastan.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Carolina

2021-11-03

Jag slängde i lite chilisås och hade nudlar till, kunde dock ha vart lite mer curry

Christian

2021-01-17

Mycket gott, körde också som tidigare tipsat med lite extra cayenne och det gav en smakfull hetta. Kommer definitivt att lagas vid fler tillfälle.

David

2018-10-21

Byt ut pastan mot ris och tillsätt lite cayennepeppar och den blir ännu godare!

Näringsvärde per portion

Energi 2124 KJ / 509 kCal

Fett 15 g

Salt 3.69 g

Kolhydrater 61 g

Protein 31 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden