Frutti de mare pasta med dill och citron

Name: Frutti de mare pasta med dill och citron
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 450 g blåmusslor; 4 port spaghetti; 200 g haricots verts (bönor); 1/2 purjolök; 1 vitlöksklyfta; 1 msk olivolja; 1/2 dl vatten; 2 dl crème fraiche; 1 kruka dill; rivet skal av 1/2 citron; 2 msk pressad citron; 150 g räkor; 65 g bladspenat; salt; peppar

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Den förenklade och lättlagade varianten på den italienska pastarätten frutti di mare serveras med musslor och räkor smaksatt med dill och citron. Pastan blandas med såsen, precis som i Italien.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 2 2012

Ingredienser

4 portioner

450 g blåmusslor

4 port spaghetti

200 g haricots verts (bönor)

1/2 purjolök

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

1/2 dl vatten

2 dl crème fraiche

1 kruka dill

rivet skal av 1/2 citron

2 msk pressad citron

150 g räkor

65 g bladspenat

salt

peppar

För alla

Gör så här

Tina musslorna.

Koka pastan och haricots vertsen enligt anvisningen på förpackningen.

Skölj och strimla purjolöken, skala och skiva vitlöken. Fräs purjolöken och vitlöken i olivoljan ca 1 minut. Tillsätt musslorna med spadet och vattnet. Låt ånga under lock ca 5 minuter och häll av och spar spadet.

Värm crème fraichen, dillen, det rivna citronskalet, musselspadet och den pressade citronsaften.

Häll av pastan och blanda den med såsen, räkorna, musslorna, haricots vertsen och bladspenaten i kastrullen. Rör om så att allt blir varmt. Smaka av med salt och peppar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?