Mustig kyckling med svarta oliver

Name: Mustig kyckling med svarta oliver
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 morot; 1 stånd stjälkselleri; 2 vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 8 - 10 kycklinglårfiléer; 2 dl vitt matlagningsvin; 250 g krossade tomater; 2 lagerblad; 1 rosmarinkvist; 1 dl svarta oliver; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; bandpasta till servering

Under 60 min 13 ingredienser Medel

En härlig, mustig kycklingrätt med smak av svarta oliver. Låt kycklingen tillagas tillsammans med ingredienser som morot, stjälkselleri, rosmarin, lagerblad och matlagningsvin och servera den sedan tillsammans med nykokt pasta. Smaskens!

Ingredienser

4 portioner

1 morot

1 stånd stjälkselleri

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

8 - 10 kycklinglårfiléer

2 dl vitt matlagningsvin

250 g krossade tomater

2 lagerblad

1 rosmarinkvist

1 dl svarta oliver

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

bandpasta till servering

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Skala och skär moroten i slantar, skär stjälkselleri fint och finhacka vitlöken.

Fräs grönsaker och vitlök i hälften av olivoljan så det blir mjukt, men utan att ta färg. Lägg över i en ugnsfast form.

Bryn kycklinglårfiléerna i resten av olivoljan till fin färg. Lägg lårfiléerna tillsammans med grönsakerna.

Tillsätt vin, krossade tomater, kryddor och svarta oliver. Salta och peppra.

Tillaga mitt i ugnen ca 25 minuter.

Servera nykokt bandbasta till kycklinggrytan.

Tips

Rätten går bra att laga till många och sedan frysa in.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vår butik hade slut på färsk lårfile, så det fick bli bröst. Och personligen avskyr jag smaken av alla sorters selleri och libbsticka. Så lite längre tillagningstid, en extra morot och toppat med färsk persilja. Gillar blanda ihop och ställ i ugnen mycket. Gott, riktigt gott, och inget som går till historien.

Mona

2022-04-09

Ett stånd stjälkselleri är väl lite mycket. En eller två stjälkar är nog tillräckligt. Se till att dra bort trådarna innan du skär dem i skivor.

Britta

2009-05-05