Zucchinigryta med rosmarin och paprika

Name: Zucchinigryta med rosmarin och paprika
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis (gärna amandine); 1/2 msk olja; salt; peppar; 1 zucchini (à ca 300 g); 2 paprikor (gärna gul och röd); 1 gul lök; 1/2 kruka rosmarin; 1/2 msk olivolja; 1 dl vitt matlagningsvin; 2 1/2 dl vispgrädde; 1 1/2 dl vatten; 1/2 grönsaksbuljongtärning; 2 tsk majsstärkelse; 400 g halloumi; 1/2 msk olja; 65 g mâchesallad

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Zucchini passar utmärkt i en gryta! Här äter du den härligt gröna grönsaken tillsammans med bland annat paprika, rosmarin, lök och halloumi. Servera sedan grytan tillsammans med härligt rostad potatis och mâchesallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2020

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis (gärna amandine)

1/2 msk olja

salt

peppar

1 zucchini (à ca 300 g)

2 paprikor (gärna gul och röd)

1 gul lök

1/2 kruka rosmarin

1/2 msk olivolja

1 dl vitt matlagningsvin

2 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 dl vatten

1/2 grönsaksbuljongtärning

2 tsk majsstärkelse

400 g halloumi

1/2 msk olja

65 g mâchesallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Tvätta och skär potatisen i skivor. Blanda potatisen med oljan på en plåt, krydda med salt och peppar. Rosta potatisen mitt i ugnen ca 25 minuter.

00:25:00

Ansa och skär zucchinin i ca 2x2 cm stora tärningar.

Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Skala och skiva löken. Repa och hacka rosmarinen.

Stek zucchinin, paprikan och löken i omgångar i olivoljan i en gryta tillsammans med rosmarinen. Krydda med salt och peppar.

Lägg tillbaka allt i grytan och häll i vinet. Låt koka ihop något.

Blanda ihop grädde, vatten, smulad buljongtärning och majsstärkelse och rör ner i grytan. Sjud 8 minuter och smaka av med salt och peppar.

00:08:00

Skär halloumin i tärningar. Stek den i oljan i en stekpanna.

Servera grytan med halloumi, potatis och mâchesallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(9)

Nina
11 jan. 2022
Smaklös och för rinnig konsistens. Hade i både mer kryddor och majsstärkelse men den lyfte ändå inte. Hade nog passat bättre till pasta.
Emilia
13 okt. 2021
Gott och enkelt att göra!
Emilia
13 okt. 2021
Gott och enkelt att göra!
Björn
9 aug. 2021
Mycket god! Gör den igen i veckan. Kryddade med chili!
Caroline
15 mars 2021
Förvånansvärt gott!
Johann
17 feb. 2021
Dåligt recept! Grytan gav otäcka vibbar av osmakliga skolköksstuvningar. Det hade varit bättre att helt enkelt rosta grönsakerna ihop med potatisen. Och då inte krydda med rosmarin.
Maria
26 dec. 2020
Älskar denna maträtt! Min pojkväns favorit
Jens
24 nov. 2020
Riktigt god rätt! Lätt att göra och även zucchini-hatande barn äter den.
Helen
29 apr. 2020
Jättegott och enkelt!! Kan rekommendera den som en god middag.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3407 KJ / 813 kCal

Fett52 g

Salt6.5 g

Kolhydrater53 g

Protein29 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rödbetsris med sparris och halloumisallad
Betyg 3.5 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödbetsris med sparris och halloumisallad

Rostade rödbetor med halloumi och solrosfrö
Betyg 4.3 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rostade rödbetor med halloumi och solrosfrö

Halloumipasta med ärtor och soltorkad tomatcrème
Betyg 3.7 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En djuptallrik fylld med spiralipasta blandad i tomatsåsen toppad med bitar av halloumi och små salladsblad.

Halloumigryta satay
Betyg 3.4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
En tallrik med hög kant till hälften fylld med ris och andra halvan med halloumigryta.

Rödbetsrisotto med hyvlad halloumi och valnötter
Betyg 3.6 av 5.154 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rödbetsrisotto med hyvlad halloumi och valnötter

Majs- och halloumigryta
Betyg 3.8 av 5.44 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Majs- och halloumigryta

Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Recept på Grytor med Halloumi Vegetarisk gratäng (lakto-ovo)Grönsaksgryta Vegetarisk wok Vegetarisk ost (lakto-ovo)