Gnocchi alla sorrentina med sallad

Betyg 4.3 av 5.
28 personer har röstat
7
Gnocchi alla sorrentina med sallad

Gnocchi alla sorrentina är en ljuvlig italienskt gratäng döpt efter den italienska staden Sorrento på Amalfikusten. Servera gärna denna enkla men lyxiga gratäng med gnocchi, tomatsås och mozzarella tillsammans med en krispig grönsallad med gurka.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2023

Gnocchi alla sorrentina med sallad

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
1 tsk  olivolja
1   förp krossade tomater (à 390 g)
salt
svartpeppar
500 g  färsk gnocchi
1 dl  riven parmesan
250 g  mozzarella

Grönsallad

1   gurka
1   förp blandsallad (à 65 g)
1 - 2 tsk  balsamvinäger
1 msk  olivolja
1 krm  salt

För alla

Kontrollera noga innehållet i gnocchin.
Innehåller gluten och mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.
Osten kan innehålla löpe.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
28 personer har röstat

Kommentarer

Istället för bacon körde jag med bräckta Salsicciaslantar. Tomatsåsen fick en skvätt balsamvinäger och några droppar acaciahonung. Inte tråkigt alls :-)

Andreas

2023-03-30

Testade detta med tipsen i kommentarerna och la till bacon, vitlök och färsk basilika, la också till lite farinsocker och oregano i såsen, så gott och enkelt!

Ellen

2023-03-26

Lite överbliven riven gratäng ost gick utmärkt att strö över!

Elin

2023-03-15

Näringsvärde per portion

Energi1999 KJ / 483 kCal
Fett21 g
Salt2 g
Kolhydrater51 g
Protein21 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Melanzane alla parmigiana
Betyg 4.4 av 5.
63 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Gnocchi med tomat och mozzarella
Betyg 4.4 av 5.
157 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Chorizogratäng med basilika
Betyg 3.2 av 5.
133 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Zucchini- och mozzarellagratäng
Betyg 3.5 av 5.
56 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pastagratäng
Betyg 2.8 av 5.
62 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Aubergine- och pastalåda med chorizo
Betyg 3.1 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga