Gnocchi alla sorrentina är en ljuvlig italienskt gratäng döpt efter den italienska staden Sorrento på Amalfikusten. Servera gärna denna enkla men lyxiga gratäng med gnocchi, tomatsås och mozzarella tillsammans med en krispig grönsallad med gurka.
Ett recept från:
Buffé nr 2, 2023
Kontrollera noga innehållet i gnocchin.
Innehåller gluten och mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfri mozzarella.
Gör laktosfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.
Osten kan innehålla löpe.
Har du lagat receptet?
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Lite överbliven riven gratäng ost gick utmärkt att strö över!
Elin
2023-03-15Lade till vitlök och färsk basilika. Dubblade parmesanmängden.
Nicklas
2023-03-13Tillsätt ev lite bacon eller rökt skinka i såsen.
Jan
2023-03-07