Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 45 MIN | Medel

Gnocchi med svartkål, blomkål och persiljericotta

Det är inte varje dag man får med två superhjältar i en och samma maträtt. Med både blomkål och svartkål som sällskap blir denna gnocchi en grön vinnare. Servera kålfräsarna med en krämig persiljericotta.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Persiljericotta: Hacka persiljan och riv det yttersta skalet av citronen. Blanda med ricottan och smaka av med salt och peppar.
  2. Kålfräs: Ansa och skiva blomkålen. Skala och hacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och hacka chilin.
  3. Sätt på en stor kastrull vatten till gnocchin.
  4. Kålfräs: Fräs blomkål, svartkål, lök, vitlök och chili i olivoljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar. 
  5. Gnocchi: Koka gnocchin enligt anvisningen på förpackningen. Häll av i ett durkslag, skölj och låt rinna av. Stek gnocchin i olivoljan i en stekpanna.
  6. Till servering: Blanda gnocchin med kålfräset och servera med persiljericotta och grovhackad mandel.

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri gnocci.
Gör laktosfri: byt ut ricotta mot laktosfri creme fraiche eller laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut ricotta mot mjölkproteinfri färskost eller liknande mjölkproteinfri produkt.

Ingredienser

Portioner: 4
Persiljericotta
  • 1 kruka persilja
  • 1/2 citron
  • 250 g ricottaost
  • salt och peppar
Kålfräs
  • ca 400 g blomkål
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 röd chili
  • 125 g skuren svartkål
  • 1 msk olivolja
Gnocchi
  • 600 g potatisgnocchi
  • 1 msk olivolja
Till servering
  • 1 dl saltrostade mandlar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2181 kJ / 519 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer