Gnocchi med svartkål, blomkål och persiljericotta

Betyg 3.9 av 5.
67 personer har röstat
9
Gnocchi med svartkål, blomkål och persiljericotta

Det är inte varje dag man får med två superhjältar i en och samma maträtt. Med både blomkål och svartkål som sällskap blir denna gnocchi en grön vinnare. Servera kålfräsarna med en krämig persiljericotta.

Gnocchi med svartkål, blomkål och persiljericotta

Ingredienser

4 portioner

Persiljericotta

1   kruka persilja
1/2   citron
250 g  ricottaost
salt och peppar

Kålfräs

ca 400 g  blomkål
1   gul lök
2   vitlöksklyftor
1   röd chili
125 g  skuren svartkål
1 msk  olivolja

Gnocchi

600 g  potatisgnocchi
1 msk  olivolja

Till servering

1 dl  saltrostade mandlar

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfri gnocci.
Gör laktosfri: byt ut ricotta mot laktosfri creme fraiche eller laktosfri färskost.
Gör mjölkproteinfri: byt ut ricotta mot mjölkproteinfri färskost eller liknande mjölkproteinfri produkt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
67 personer har röstat

Kommentarer

Väldigt gott. Men är inte mer än till 2 personer, 1 om man är en ammande kvinna, haha. Jag gjorde kräm på färskost och ricotta och pressad citron i, väldigt gott.

Ida

2024-04-16

Tips! För att liva upp ricottan kan man ha i lite citronsaft, tyckte det var pricken över i.

Oscar

2023-02-20

En favorit bland stående veg-rätter! Mandeln är pricken över i:et.

Hanna

2021-01-31

Näringsvärde per portion

Energi2181 KJ / 519 kCal
Fett22 g
Salt2 g
Kolhydrater61 g
Protein17 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grillad macka med vitlöksstekt svartkål och prästost
Betyg 4.1 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Stekt gnocchi med tomat och mozzarella
Betyg 3.9 av 5.
9 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Gnocchi med zucchini, citron och ricotta
Betyg 4.3 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pumpasoppa med curry, kokos och spenat
Betyg 4 av 5.
55 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Potatisgnocchi med bresaola och bönor
Betyg 4.7 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Chiafröstekt spätta med avokado och lime
Betyg 3.1 av 5.
15 personer har röstat
Under 45 min att tillaga