Glutenfri kladdkaka

Name: Glutenfri kladdkaka
Total time: 45 min
Yield: 1 kaka
Ingredients: 100 g smör eller margarin; 2 st ägg; 230 g strösocker (230 g motsvarar 2 1/2 dl); 45 g majsmjöl (45 g motsvarar 3/4 dl); 12 g mandelmjöl (12 g motsvarar 1/4 dl); 30 g kakao (30 g motsvarar 3/4 dl); 2 dl vispgrädde; florsocker till garnering; björnbär t ex röda vinbär

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Lika god men glutenfri är den här kladdkakan som görs på majs- och mandelmjöl. Var noggrann med att dosera rätt, använd gärna köksvåg. Servera med traditionella tillbehör som fluffigt vispad grädde och goda bär.

Skriv ut

Ingredienser

1 kaka

100 g

smör eller margarin

2 st

ägg

230 g

strösocker (230 g motsvarar 2 1/2 dl)

45 g

majsmjöl (45 g motsvarar 3/4 dl)

12 g

mandelmjöl (12 g motsvarar 1/4 dl)

30 g

kakao (30 g motsvarar 3/4 dl)

Till servering

2 dl

vispgrädde

florsocker till garnering

björnbär t ex röda vinbär

För alla

Fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt smör/margarin mot mjölkproteinfritt matfett. Byt grädde mot vispbar mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Recept och bild på kladdkaka från Kungsörnen.

Gör så här

Värm ugnen till 200°C.

Smält smöret.

Vispa hela ägg och strösocker till en fluffig smet.

Blanda försiktigt ner övriga ingredienser i smeten.

Smöra en 24 cm bakform med löstagbar botten (för 1 kaka), häll i smeten och jämna ut den i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter.

Låt svalna innan kanten tas bort.

Till servering: Servera med grädde och bär.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Andréa

2021-04-18

Mycket god! Gjorde succé här i familjen, både bland kladdkakeälskare och de som inte är så superförtjusta i kladdkaka. Rekommenderas!

Christina

2018-01-30

Toppen att se ett kladdkakerecept som inte använder sig av Lailas Mjölkmix eller liknande utan är helt vetefritt. Det var lätt att göra den mjölkfri och hela familjen godkände den tillsammans med både riktig vaniljglass för icke-allergikerna och risbaserat alternativ för mjölkallergikern.

Elisabet

2017-11-26

Mycket god och inte för söt!