Glutenfria tekakor

Betyg 4.1 av 5.
10 personer har röstat
7
Glutenfria tekakor

Runda, mjuka och saftiga är tre ord som beskriver de älskade tekakorna som är utmärkta till frukosten eller mellanmålet. Här kan vi också addera ordet glutenfritt eftersom detta recept på tekakor är helt utan gluten!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2024

Glutenfria tekakor

Ingredienser

8 st
25 g  färsk jäst
100 g  smör
4 dl  mjölk (3%)
1 msk  pulveriserat (finmalet) psylliumfröskal
2 msk  ljus sirap
1 tsk  salt
180 g  rismjöl (180 g motsvarar ca 2 1/4 dl) + extra till utbakning
165 g  majsmjöl (165 g motsvarar ca 2 3/4 dl)

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och mjölk.

Gör så här

Tips

Har brödet blivit torrt? Fukta det lätt och värm i ugnen i 200 °C 5–10 minuter.
Ska brödet inte ätas direkt? Frys in, ta sedan fram och rosta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
10 personer har röstat

Kommentarer

Mycket bra recept! Madelaine

Madelaine

2024-03-25

Var inte så nöjd först men när de legat 1-2 dagar och man rostade dem blev det jättegott.

Jenny

2024-02-14

Receptet är fel, 4 dl vätska till 5 dl mjöl. Blev lite vattnig...

Glenn

2024-02-11

Tack Glenn för din kommentar. Det är viktigt att man använder finmalda/pulveriserade psylliumfröskal och att man låter degen svälla. Vi har försökt förtydliga detta i receptet. Om du vill prova igen och har möjlighet är det alltid bäst att väga mjölerna. Lycka till. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2024-02-15

Näringsvärde per portion

Energi1240 KJ / 296 kCal
Fett13 g
Salt1.2 g
Kolhydrater40 g
Protein5 g

Testa liknande recept

Glutenfri mjölmix
Betyg 3.9 av 5.
35 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Glutenfri focaccia med jalapeño och ost
Betyg 1 av 5.
1 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Glutenfritt olivbröd med lagrad ost
Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Över 12 timmar att tillaga
Glutenfritt knäckebröd med vallmo och rosmarin
Betyg 5 av 5.
2 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Julknäcke med kardemumma  
Betyg 4.1 av 5.
9 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Cornbread
Betyg 4.4 av 5.
87 personer har röstat
Under 60 min att tillaga