Glutenfri västerbottenpaj

Betyg 4.1 av 5.
50 personer har röstat
12
Glutenfri västerbottenpaj

Glutenfri västerbottensostpaj är lätt som en plätt att svänga ihop. I det här receptet byter du en liten del av smöret mot krämig kvarg vilket gör degen både lättarbetad och något magrare – men minst lika god! Servera gärna med en klick crème fraiche, rödlök och lite läcker löjrom.

Glutenfri västerbottenpaj

Ingredienser

4 portioner
3 dl  fin glutenfri mjölmix (3 dl motsvarar 180 g)
75 g  smör
1 dl  naturell kvarg 10 % (1 dl motsvarar 100 g)
1 msk  vatten

Fyllning

3   ägg
1 1/2 dl  vispgrädde
1 1/2 dl  mjölk
1/2 tsk  salt
1 krm  svartpeppar
4 dl  riven Västerbottensost

Till servering

sallad

För alla

Fri från gluten men innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, kvarg, grädde och mjölk.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
50 personer har röstat

Kommentarer

Jag tycker att 225° är alldeles för hög temperatur. 200° hade räckt. Pajen blev nästan brun/svart.

Dorrit

2023-10-21

Hur ska receptet beräknas för att fylla en ’normal’ pajform 🤷🏻‍♀️ 😅?

Monika

2023-08-04

Hoppas den blir bra, hade underlättat om det stod vanlig ugn eller varmluft, stor skillnad på dom två

Sol-angelica

2023-06-26

Hej Sol-Angelica! Alla våra recept är för "vanlig" över- och undervärme om inte annat anges. Hoppas pajen blev bra. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-06-27

Näringsvärde per portion

Energi3007 KJ / 718 kCal
Fett52 g
Salt1.75 g
Kolhydrater38 g
Protein25 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Enkel västerbottenpaj med smördeg
Betyg 4.6 av 5.
81 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Oststjärnor
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Smördegssnurror med Västerbottensost
Betyg 4.5 av 5.
32 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Bakade mandelpotatishalvor med Västerbottensost
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sommargrönt smör med Västerbottensost
Betyg 2.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Festbröd med Västerbottensost
Betyg 3.4 av 5.
19 personer har röstat
Över 60 min att tillaga