version:
Glutenfri västerbottenpaj
Glutenfri västerbottensostpaj är lätt som en plätt att svänga ihop. I det här receptet byter du en liten del av smöret mot krämig kvarg vilket gör degen både lättarbetad och något magrare – men minst lika god! Servera gärna med en klick crème fraiche, rödlök och lite läcker löjrom.
Ingredienser
4 portioner
3
dl
fin glutenfri mjölmix (3 dl motsvarar 180 g)
75
g
smör
1
dl
naturell kvarg 10 % (1 dl motsvarar 100 g)
1
msk
vatten
Fyllning
3
ägg
1 1/2
dl
vispgrädde
1 1/2
dl
mjölk
1/2
tsk
salt
1
krm
svartpeppar
4
dl
riven Västerbottensost
Till servering
sallad
För alla
Fri från gluten men innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, kvarg, grädde och mjölk.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi 3007 KJ / 718 kCal
Fett 52 g
Salt 1.75 g
Kolhydrater 38 g
Protein 25 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Caroline
2022-08-26Detta är den absolut godaste glutenfria paj jag gjort 😃 Tack för receptet. Tips: Den funkar fint att göra i 4 st små springformar om man är sugen på det
Mariana
2022-04-14Supergod paj och degen kan användas till fler pajer.
Helena
2021-09-02Mycket god glutenfri paj! Använder det här receptet på pajdegen även med andra fyllningar!