Glutenfri västerbottenpaj
Glutenfri Västerbottensostpaj är lätt som en plätt att svänga ihop. I det här receptet byter du en liten del av smöret mot krämig kvarg vilket gör degen både lättarbetad och något magrare – men minst lika god! Servera gärna med en klick crème fraiche, rödlök och lite läcker löjrom.
Ingredienser
4 portioner
3 dl fin glutenfri mjölmix (3 dl motsvarar 180 g)
75 g smör
1 dl naturell kvarg 10 % (1 dl motsvarar 100 g)
1 msk vatten
Fyllning
3 ägg
1 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl mjölk
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
4 dl riven Västerbottensost
Till servering
sallad
Gör så här
00:30:00
00:10:00
00:35:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3007 KJ / 718 kCal
Fett52 g
Salt1.75 g
Kolhydrater38 g
Protein25 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- Enkel västerbottenpaj med smördeg
- Bakade mandelpotatishalvor med Västerbottensost
- Frasig smördegspaj med sparris toppad med ringlad crème fraiche och finhackad gräslök.
- Klassisk västerbottenpaj
- Sill med Västerbottensost
- Brytbröd med kalamataoliver
Kommentarer
(22)Å
Åsa
Suverän deg, vill aldrig mer göra pajdeg på vetemjöl. Så frasig och god
M
Marie
Justerade lite med ingredienserna. Det räckte till 2 st formar 24 cm. Mkt deg över. Tryckte ner degen i två formar istället för att kladda med plasten, funkade perfekt! Perfekt ostblandning, räckte precis till båda formerna. Hoppas gästerna gillar den på midsommarafton:)
Å
Åsa
Varför kavla m plastfolie? Har ni tänkt på all mikroplast som förs över t pajen? Plast i blodet o ffa hjärnan är en realitet idag.
K
Karl
Använd 4dl mjöl istället. Är klar i ugnen efter 25min. Kvarg eller kesella fungerar likaväl
L
Linda
Det går inte att få tag på kvarg, slut i alla butiker. Vad kan jag använda istället?
ICA-köket
Hej Linda! Byt ut kvargen mot naturell färskost, det bör gå lika bra. Glad midsommar. Hälsninger Leif
H
Helene
Behövs inget bakpulver i degen?
ICA-köket
Hej Helene! I det här receptet behövs det inte bakpulver. Hoppas du gillar den! Vänliga hälsningar Tove
S
Stina
Jag la aluminiumfolie på och sänkte till 200 grader efter 10 minuter. Då fick pajen fin färg och inte bränd. Tyckte degen var för lite så gjorde dubbel sats.
J
Jennifer
Nån som har erfarenhet av att göra denna några dagar i förväg och hur det resultatet blir?
B
Britt marie
Kanske lite väl brun men smaken helt ok
A
Anna-sofia
Supermumsig! Blev lite brun (kanske lite hög temperatur?, men smaken var kalas!
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.