Västerbottensostpaj med savoykål

Har du hungriga gäster vid bordet kan du göra din Västerbottensostpaj ännu matigare – fräs savoykål och blanda i fyllningen. Savoykålen har en angenäm smak som gifter sig fantastiskt väl tillsammans med Västerbottensost!

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Pajdeg: Mixa smör och mjöl i matberedare eller för hand till en smulig massa. Tillsätt vatten och mixa eller knåda ihop till en smidig deg. Tryck ut pajdegen i en ugnsform (ca 24 cm i diameter, för 6 port) och nagga i botten. Låt pajskalet vila i kylen ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 225°C. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter och låt det svalna.
Sänk ugnsvärmen till 200°C.
Fyllning: Skölj och strimla silverlöken och savoykålen. Fräs löken i olja. Tillsätt savoykålen och fräs den mjuk. Varva lök, savoykål och 1 1/2 dl riven ost i pajskalet (för 6 port).
Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar och häll över fyllningen.
Toppa med resten av den rivna osten och grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter.

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välja laktosfria produkter av smör och grädde.

Recept och bild i samarbete med Västerbottensost.

Ingredienser

Portioner: 6

Pajdeg

150 g smör
2 dl rågmjöl
1 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten

Fyllning

1 silverlök
200 g savoykål
olja
2 1/2 dl riven Västerbottensost
3 ägg
1 dl vispgrädde
salt
svartpeppar

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept