Glutenfri ugnspannkaka

Name: Glutenfri ugnspannkaka
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 8 dl mjölk (3 %); 2 msk majsstärkelse; 5 ägg; 1 tsk salt; 2 tsk bakpulver; 1 1/2 dl majsmjöl; 1 1/2 dl rismjöl; 1 msk smör till långpannan

Under 60 min 8 ingredienser Medel

Glutenfri ugnspannkaka är en riktig klassiker – enkelt och gott för både stora och små. Med samma härliga smak och fluffiga konsistens som originalet blir den en favorit vid middagsbordet!

Ingredienser

4 portioner

8 dl mjölk (3 %)

2 msk majsstärkelse

5 ägg

1 tsk salt

2 tsk bakpulver

1 1/2 dl majsmjöl

1 1/2 dl rismjöl

1 msk smör till långpannan

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka upp 7 dl av mjölken. Blanda resten av mjölken 1 dl (för 4 port) med majsstärkelsen och vispa ner i den kokande mjölken. Låt sjuda under omrörning ca 2 minuter.

00:02:00

Knäck äggen i en bunke och vispa ner salt, bakpulver, majsmjöl, rismjöl samt mjölkblandningen och vispa slätt.

Häll smeten i en smord långpanna, ca 30 x 40 cm (för 4 port).

Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Toppenrecept!

Agnes

2025-04-27

Energi1459 KJ / 348 kCal

Fett15 g

Salt1.7 g

Kolhydrater37 g

Protein16 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.