Glutenfri morotskaka
Saftig glutenfri morotskaka som blir supergod. Morotskaka är en riktig klassiker och nu kan även du som inte tål gluten njuta av en sådan kaka. Kakan serveras med fin glasyr på toppen, smaksatt med lite citronjuice.
Ingredienser
10 bitar
smör (till formen)
3/4 dl riven kokos (till formen)
3 ägg
3 dl strösocker
3 dl grovrivna morötter
1/2 dl potatismjöl
1/2 dl neutral rapsolja
3 dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
2 tsk psylliumfröskal (pulveriserat)
3 tsk kanel
1/2 tsk salt
Glasyr
300 g färskost
3 dl florsocker
1 tsk färskpressad citronjuice
Gör så här
00:40:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per bit
Energi2047 KJ / 489 kCal
Fett29 g
Salt1 g
Kolhydrater47 g
Protein9 g
Kommentarer
27 stPlatt, kladdig och höll inte ihop. Kanske det borde varit lite husk i? Rekommenderar att söka efter recept på annat ställe.
Paulina anna
Hej Paulina! Vi har nu lagat upp den med pysillium och då höll den ihop bra, tack för tipset! Hälsningar Niclas
ICA-köket
Den blev platt och tråkig var ej färdiggräddad när tiden gått. Satte in den igen på lite högre värme
Anja
Funkar tyvärr inte alls detta recept.
Daniel
Smaken var bra men det blev ingen morotskaka av det hela. Den blev platt som en pannkaka och höll inte ihop. Körde bara ingredienser som står i receptet.
Kristoffer
Hej Kristoffer! Nu har vi provbakat kakan och det blev bra för oss. Vet inte vad som kan ha gått fel, men våra morötter var väldigt saftiga så det kanske blev problemet för dig också. Jag har lagt till i receptet att man ska krama ur dom lite. Viktigt är också att vispa ägg och socker riktigt vitt och poröst. Hoppas du vågar prova igen! Vänliga hälsningar Tove
ICA-köket
Supergod morotskaka! Bytte ut 1 dl mandelmjöl mot potatismjöl. Kan ha lite mindre socker nästa gång. Tror dock den stod närmare 50 min i ugnen längst ner. Blev porös men saftig!
Anna
Jag har alltid misslyckats med mjuka glutenfria kakor som innehåller bär och morötter. Brukade bara bli en kladdig ihopsjunken kaka. Denna gången kramade jag ur vätskan ur morötterna. Använde mix well fint naturligt basmjöl och eftersom det fanns stabiliseringsmedel i detta så brydde jag mig inte om att köpa psysillium/husk. Har även fått tips att röra ihop äggulor och socker först. Blandade morötter med de torra varorna och sen ner i äggblandning. Sen oljan. Sist Äggvitor vispades hårt och vändes ner försiktigt. Denna gången blev kakan perfekt får se om jag lyckas nästa gång med.
Maria
Jag har inte bakat den:)
Josefin
Något är fel med receptet, fel med dosering, tid.. leta ngt annat recept
Lena
Tyvärr blev det bara en ihopsjunken kladdkaka av det hela.
Camilla
Bytte ut hälften av mandelmjöl mot durramjöl, blev toppenbra! Fluffig kaka och samtidigt saftig. Körde 175 grader varmluft. Kanske kunde minskat ner lite på sockret, men en petitess i sammanhanget :)
Hanna