Glasnudelsallad med räkor

Betyg 4.1 av 5.
15 personer har röstat
5
Glasnudelsallad med räkor

Med ett paket glasnudlar, några nävar räkor och de grönsaker du råkar ha hemma för tillfället kommer du långt. Blanda allt och smaksätt med en fräsch asiatisk dressing av chili, fisksås, lime, soja och socker. Strössla med torrostade jordnötter och örter, mums!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2016

Glasnudelsallad med räkor

Ingredienser

4 portioner

Nudlar

150 g  glasnudlar
400 g  skalade räkor
300 g  grönsaker att toppa med (t ex gurka, tomat, morot, rättika, rädisor och groddar)
300 g  grönsaker att steka (t ex grön sparris zucchini, paprika, olika sorters lök, broccoli och pak soi)
1 msk  olja
2 dl  grovhackad koriander
1 dl  grovhackad mynta
salt
nymalen svartpeppar

Asiatisk dressing

1 - 2   röda chilifrukter (t ex spansk peppar)
1 dl  asiatisk fisksås
1/2 dl  färskpressad limejuice
4 msk  japansk soja
3 msk  strösocker

Till servering

2 dl  torrostade jordnötter

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.
15 personer har röstat

Kommentarer

Nej, det här receptet var inte gott! Det som jag hade tänkt skulle vara en fräsch nudelsallad med lime och koriander dränktes i alldeles för mycket fisksås. Välj ett annat recept!

Marlene

2021-11-14

Föll tyvärr inte mig i smaken, såsen tog över allt. Det stod inte när räkorna skulle in i bilden och det kändes inte som det passade så bra till denna rätten...

Louise

2021-11-10

Men var kommer räkorna in, undrar jag?

Barbro

2021-06-12

Näringsvärde per portion

Energi2327 KJ / 556 kCal
Fett21 g
Salt10 g
Kolhydrater56 g
Protein32 g

Testa liknande recept

Kycklingwok med ostronsås
Betyg 3.8 av 5.
42 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Grönsakswok med kyckling
Betyg 3.7 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Fish cakes med glasnudelsallad
Betyg 4.2 av 5.
22 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Wok med glasnudlar och kål
Betyg 4.3 av 5.
52 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Paneng Gai
Betyg 3.7 av 5.
24 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Wok på fläskfärs och glasnudlar
Betyg 3.4 av 5.
28 personer har röstat
Under 30 min att tillaga