version:
Glacerad rödkål med koriander och frön
Rödkål som här glaceras med ketjap manis (en söt sojasås som kommer från Indonesien) tillsammans med chili och frön för att sedan bakas i ugnen. Servera med nudlar, krispiga haricot verts, koriander och limeklyftor för att pressa över.
Ett recept från:
ICAs matkasse
v
5 2019
Ingredienser
4 portioner
1
rödkål
1 msk
smör
2 msk
olivolja
-
salt
-
svartpeppar
1
röd chilipeppar
1
förp ketjap manis (à 125 ml)
1/2
purjolök à ca 100 g eller salladslök (1/2 purjolök motsvarar 1/2 påse salladslök à 125 g)
150 g
haricots verts (bönor)
3 msk
solrosfrön
1 msk
sesamfrön
4
port äggnudlar
1
kruka koriander
1/2
lime
För alla
Gör glutenfri: välj risnudlar eller glasnudlar.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt smör eller välj olja.
Gör äggfri: byt ut äggnudlar mot risnudlar.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt smör eller välj olja.
Gör äggfri: byt ut äggnudlar mot risnudlar.
Gör så här
Tips
Riv lite ingefära och blanda med nudlarna.
Skiva purjolöken extra tunnt och lägg den någon minut lite kallt vatten så blir den mildare.
Skiva purjolöken extra tunnt och lägg den någon minut lite kallt vatten så blir den mildare.
Näringsvärde per portion
Energi 2305 KJ / 551 kCal
Fett 18 g
Salt 2.5 g
Kolhydrater 75 g
Protein 17 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Angelika
2019-02-04Håller med, denna rätt var tyvärr riktigt dålig på alla sätt och vis. Receptet kändes inte genomtänkt och smakerna lirade inte ihop. Purjolök/koriander/lime är ju goda smaker tillsammans men det blir man ju inte mätt på...
Helena
2019-02-03Detta blev ingen succé hemma, det blev kvällsmackor istället. Även jag hoppas att detta recept inte återkommer i matkassen. Som vegetarian är det svårt att välja en annan kasse från er.
Lars
2019-01-29Jättegott! Jag hoppas ni fortsätter med den här rätten.