Asiatiska klubbor med jordnötssås

Om du gillar asiatiskt och dessutom tycker om kyckling så är det här ett kanonrecept för dig! Laga till asiatiska kycklingklubbor och servera tillsammans med en jordnötssås. Fantastiskt gott!

Ingredienser

4 portioner

6 kycklingklubbor

Marinad

2 dl naturell yoghurt

1 vitlöksklyfta

1 msk curry

1 msk olja

1 krm salt

Jordnötssås

1/2 liten rödlök

1 vitlöksklyfta

1 dl jordnötter

2 tomater

1 msk curry

2 msk flytande honung

1 tsk rivet citronskal

2 dl matlagningsyoghurt

2 tsk saft av pressad citron

salt och peppar

Gör så här

Marinad: Blanda samman ingredienserna till marinaden. Lägg i kycklingklubborna, låt marinera 1 timme i rumsvärme, eller över natten i kylskåp.

Sätt ugnen på 200°C.

Jordnötssås: Skala och hacka rödlök och vitlök. Grovhacka jordnötter och tomater. Fräs curryn en kort stund i olja. Tillsätt nötter, vitlök, rödlök och citronskal. Fräs i 2-3 minuter. Rör om då och då.

Tillsätt yoghurt, citronsaft, honung och tomater. Sänk värmen och sjud i 2 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Ta upp klubborna och låt dem rinna av. Bryn kycklingklubborna på båda sidor. Lägg dem i en ugnssäker form. Stek mitt i ugnen i ca 30 minuter, tills kycklingklubborna är helt genomstekta, dvs att köttsaften är klar utan rosa inslag. Servera med såsen och bjud gärna på ris och en fräsch sallad till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Barbro

2020-05-02

Vilket stolpskott 👎Såsen var bland det vidrigaste jag smakat. Citron och honung dominerade trots alla försök jag gjorde att neutralisera den. Hoppas kycklingklubborna smakar bättre. Annars blir det pizza ikväll.

Martin

2006-11-14

Kycklingen smakar helt okej, inte särskilt gott, men inte dåligt heller. Såsen däremot är alldeles för sur och smakar tamt och intetsägande, som om man försökt göra en sataysås men misslyckats kapitalt.

Susanne

2005-04-02

Jag ökade mängden vitlök till 5 klyftor samt bytte ut tomayerna till turkisk röd paprika. Det blev kanon gott både som sås till kyckling och som dipp till tacochips. Rödlöken som står i receptet men inte i ingredienslistan hoppade jag över.

Testa liknande recept

Kyckling med grönsakscouscous och russinsås

Ginger beer chicken

136

Massamun curry med kyckling

Jerkmarinerade kycklingklubbor med molesås

Ugnsgrillad kyckling med asiatiskt ris med broccoli