Brytbröd med kalamataoliver

Det här kan mycket väl vara sommarens enklaste bröd. Ett nybakat bröd som snabbt blandas ihop till en deg och ger tid för andra somriga aktiviteter medans brödet jäser och gräddas. Smaksättningen med oliver och Västerbottensost gör det enkelt för många att älska det här trevliga bjudbrödet.

Ingredienser

4 portioner

1 kuvert torrjäst

5 dl ljummet vatten

1 tsk salt

ca 8 dl vetemjöl special

2 - 3 dl urkärnade hackade kalamataoliver

150 g riven Västerbottensost

För alla

Fri från ägg och laktos.
Innehåller mjölkprotein och gluten.Recept och bild från Västerbottensost.

Gör så här

Rör ut jästen i ljummet vatten tills den löser upp sig. Använd gärna matberedare.

Tillsätt salt och vetemjöl och blanda snabbt ihop till en deg. Bearbeta degen i minst 5 minuter. Avsluta med att vända ner de hackade oliverna och den rivna osten.

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj en brödform med löstagbar kant (springform) med rapsolja.

Forma fina bollar av degen och lägg dem tätt intill varandra. Med lite mjöl på händerna blir det lättare. Låt brödet jäsa under handduk i cirka 30 minuter.

Grädda i cirka 45 minuter. Lägg olivbröden på ett galler. Täck med handduk och låt svalna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej Christina! Tyvärr har kupongen slutat gälla och av någon anledning inte tagits bort. Vi har åtgärdat det nu. Lycka till med brödbakandet! Hälsningar Veronica

Redaktionen

2015-06-25

Missar biten där den jäser i ugnen... steg 5 den ska jäsa under handduk ? Och kupongen går inte att ladda på kort.

Christina

2015-06-23

Hej Fredrik! Kul att du tyckte det! Tack för tipset också. Hälsningar Veronica

Redaktionen

2015-06-04