Gazpacho och baguette med culatello

Name: Gazpacho och baguette med culatello
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 förp bake off surdegsbaguette (à 250 g); 1/2 rödlök; 1/2 gurka; 1/2 förp plommontomater (à 500 g); 1 förp färsk basilika (à 20 g); 1 dl crème fraiche; salt; peppar; 85 g lufttorkad skinka (gärna culatelloskinka); 2 förp färdig gazpacho (à 500 g)

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

En fräsch gazpacho är ibland det enda man behöver. Baguetten bakas i ugnen medan grönsaker hackas upp och crème fraiche blandas med basilika, salt och peppar. Sen är det bara att servera och njuta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 33 2022

Ingredienser

2 portioner

1 förp bake off surdegsbaguette (à 250 g)

1/2 rödlök

1/2 gurka

1/2 förp plommontomater (à 500 g)

1 förp färsk basilika (à 20 g)

1 dl crème fraiche

salt

peppar

85 g lufttorkad skinka (gärna culatelloskinka)

2 förp färdig gazpacho (à 500 g)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på ugnen och baka baguetten enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka löken. Skär gurkan och tomaterna i mindre bitar, strimla basilikan.

Blanda crème fraichen med häften av basilikan och krydda med salt och peppar.

Dela baguetten på mitten och skär varje del i 2 halvor. Bred på crème fraiche och fördela skinkan ovanpå.

Servera soppan kyld med grönsakerna, resten av basilikan och baguetterna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2861 KJ / 683 kCal

Fett34 g

Salt8 g

Kolhydrater62 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Thaisoppa med kryddig gurka och panéer
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Thaisoppa med kryddig gurka och panéer

Gazpacho med brödkrutonger
Betyg 2 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Gazpacho med brödkrutonger

Varmrökt laxbaguette med jordärtskockssoppa
Betyg 3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Varmrökt laxbaguette med jordärtskockssoppa

Bröd- och tomatsoppa
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bröd- och tomatsoppa

Grön gazpacho med mozzarellabruschetta
Betyg 2.9 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grön gazpacho med mozzarellabruschetta

Jordärtskockssoppa med paprikakrutonger
Betyg 3.9 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Jordärtskockssoppa med paprikakrutonger

Tomatsoppa Tomatmat Enkel förrätt Basilikasås Vardagsmiddag Ostsoppa