Gazpacho med brödkrutonger

1
0
Gazpacho med brödkrutonger

God och klassisk spansk tomatsoppa på bland annat selleri, gurka och rikligt med färsk basilika. Gazpacho med brödkrutonger serveras iskall och garneras med brödkrutonger, friterade basilikablad och tomatskal.

Gazpacho med brödkrutonger

Ingredienser

4 portioner
20 plommontomater
2 stänger selleri (skurna i bitar)
2 vitlöksklyftor (skalade och roten borttagen)
1 kruka basilika (plocka bladen)
1 gurka (skalad och skuren i bitar)
2 dl jungfruolja
3 msk klarat smör
4 skivor vitt formbröd (skurna i små tärningar)
rapsolja (till fritering)
4 basilikablad till garnering

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

1

Kommentarer