version:
Fröstekt lax med rostat vitkålsris och citron- och gurkkvarg
Hur låter stekt vitkålsris med babyspenat? Till det serverar du stekta laxbitar som är täckta med chiafrön, sesamfrön och vallmofrön. Rätten blir komplett med en smakrik citron- och gurkkvarg. En god och nyttig rätt som du svänger ihop på under en halvtimme!
Ingredienser
4 portioner
Lax
4
bitar laxfilé (à 140 g)
-
salt
2 msk
chiafrön
2 msk
sesamfrön
2 msk
vita vallmofrön
2 msk
rapsolja
Gurkkvarg
1/2
citron
1/4
gurka
250 g
kvarg
-
salt och svartpeppar
Vitkålsris
2
förp vitkålsris (à 250 g)
1 msk
rapsolja
65 g
babyspenat
Till servering
småbladig sallad
olivolja
citron
För alla
Fri från gluten och ägg
Gör mjölkproteinfri: byt ut kvarg mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör laktosfri: byt kvarg mot laktosfri kvarg.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Emma karin
2021-04-28Så gott! Allt var super! Men fröblandningen på laxen blev ju en riktig hit!😋
Caroline
2021-03-15Vitkålsriset var ett kul alternativ till vanligt ris.