Fröpanerad zucchini med parmesankräm

27
1
Fröpanerad zucchini med parmesankräm

Dessa fröpanerade zucchini är försvinnande goda och enkla att tillaga. De krispiga fröna bryter av fint mot den lena zucchini och den otroligt goda krämen gjord på parmesan, persilja och crème fraiche piffar upp rätten ytterligare. Servera allt med fluffigt ris och en fräsch grönsallad med körsbärstomater och njut. Smaklig spis!

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2017

Fröpanerad zucchini med parmesankräm

Ingredienser

4 portioner

Zucchini

2
zucchini
2 dl
vetemjöl
180 g
frön (gärna salladstopping)
2
ägg
1
vitlöksklyfta
-
salt och peppar
1 msk
olivolja
4
port ris eller annat gryn

Parmesankräm

100 g
parmesanost
2 dl
lätt crème fraiche
1/2
kruka persilja

Sallad

250 g
körsbärstomater
1
cosmopolitansallad

För alla

Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.

Under 45 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

27

Kommentar

Martin

10/2/2017

Kan ej rekommendera, lägg isåfall till något mer mättande och proteinrikt. Zucchinin är ej mättande nog

Näringsvärde per portion

Energi 3755 KJ / 897 kCal
Fett 45 g
Salt 3 g
Kolhydrater 85 g
Protein 34 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept