Fröpanerad zucchini med parmesankräm

Betyg 3.3 av 5.
29 personer har röstat
2
Fröpanerad zucchini med parmesankräm

Dessa fröpanerade zucchini är försvinnande goda och enkla att tillaga. De krispiga fröna bryter av fint mot den lena zucchini och den otroligt goda krämen gjord på parmesan, persilja och crème fraiche piffar upp rätten ytterligare. Servera allt med fluffigt ris och en fräsch grönsallad med körsbärstomater och njut. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2017

Fröpanerad zucchini med parmesankräm

Ingredienser

4 portioner

Zucchini

2   zucchini
2 dl  vetemjöl
180 g  frön (gärna salladstopping)
2   ägg
1   vitlöksklyfta
salt och peppar
1 msk  olivolja
4   port ris eller annat gryn

Parmesankräm

100 g  parmesan
2 dl  lätt crème fraiche
1/2   kruka persilja

Sallad

250 g  körsbärstomater
1   cosmopolitansallad

För alla

Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
29 personer har röstat

Kommentarer

Återkommande i mitt kök! Jag har alltid lite svårt att få paneringen att "fästa" på zucchinin, men när de väl är stekta är det så himla gott med parmesanröran till! Sambon vill ha något "mättande" till (potatis) 🙂

Petra

2022-01-23

Kan ej rekommendera, lägg isåfall till något mer mättande och proteinrikt. Zucchinin är ej mättande nog

Martin

2017-10-02

Näringsvärde per portion

Energi3755 KJ / 897 kCal
Fett45 g
Salt3 g
Kolhydrater85 g
Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Zucchinipiccata med tomatsås
Betyg 3.4 av 5.
53 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Panerad kyckling med dipp
Betyg 4.1 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mandelstekt spätta med gräddkokt fänkål och körvel
Betyg 2.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rostade grönsaker med tahini-vinägrett
Betyg 4.7 av 5.
13 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Auberginepiccata med soltorkad tomatkräm
Betyg 3.6 av 5.
9 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ostsnacks med frön
Betyg 4.2 av 5.
33 personer har röstat
Under 15 min att tillaga