Krutonger med friterad grönkål och löjrom

Name: Krutonger med friterad grönkål och löjrom
Total time: 45 min
Yield: 12 st
Ingredients: 4 skivor formbröd; 250 g klarifierat smör; 100 g grönkål; 1/2 tsk salt; 1/2 dl smetana; 50 g löjrom; 1/2 ask krasse

Under 45 min 7 ingredienser Medel

De här lyxiga snittarna är underbara att duka upp som en lättare förrätt eller som en del av påskbordet. De spröda krutongerna toppas med löjrom, krämig smetana och krispig grönkål – klippt krasse ger rätten en final touch.

Ingredienser

12 st

4 skivor formbröd

250 g klarifierat smör

100 g grönkål

1/2 tsk salt

1/2 dl smetana

50 g löjrom

1/2 ask krasse

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: byt smöret till mjölkfritt margarin och byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör laktosfri: byt smöret till laktosfritt margarin och välj laktosfri smetana.

Recept och bild från Arla.

Gör så här

Skär varje brödskiva i 3 avlånga stavar. Stek dem gyllenbruna på båda sidor i ca 2 msk smör.

Klicka ner resten av smöret i en kastrull. Plocka grönkålen i mindre bitar och lägg ner i kastrullen med smör. Värm till 140°C under försiktig omrörning. Grönkålen ska bli krispig. Ta upp och lägg grönkålen på hushållspapper, salta.

Klicka smetanan på varje krutong och toppa med grönkål och löjrom. Klipp krasse över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?