Fröfräsig sallad med bresaola, ost och citronyoghurt

Name: Fröfräsig sallad med bresaola, ost och citronyoghurt
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl supermix (t ex. Paulúns med mungbönor och solrosfrön); 1 grönsaksbuljongtärning; 2 msk olivolja; 1 krm svartpeppar; 1 dl hackad persilja; 1 fänkål; 1 dl salta rostade sötmandlar; 1 påse provensalsk sallad (à 150 g); 100 g ärtskott; 70 g skivad bresaola; 50 g lagrad ost (gärna gruyère); 1 dl torkade svarta vinbär; 2 dl matyoghurt (10 %); 1/2 msk finrivet citronskal; 1 1/2 msk färskpressad citronjuice; 1 tsk flytande honung; 1 krm salt; 1/2 krm svartpeppar

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Numera finns det en rad färdiga frö- och grynblandningar går som snabbt att koka. Här blir det basen i en matig sallad med bresaola, ost, torkade bär och salta mandlar. Matcha med en frisk citronyoghurt och lunchen, middagen, eller bjudrätten är klar!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2016

Ingredienser

4 portioner

Sallad

2 dl supermix (t ex. Paulúns med mungbönor och solrosfrön)

1 grönsaksbuljongtärning

2 msk olivolja

1 krm svartpeppar

1 dl hackad persilja

1 fänkål

1 dl salta rostade sötmandlar

1 påse provensalsk sallad (à 150 g)

100 g ärtskott

70 g skivad bresaola

50 g lagrad ost (gärna gruyère)

1 dl torkade svarta vinbär

Citronyoghurt

2 dl matyoghurt (10 %)

1/2 msk finrivet citronskal

1 1/2 msk färskpressad citronjuice

1 tsk flytande honung

1 krm salt

1/2 krm svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sallad: Koka grynen enligt anvisningen på förpackningen tillsammans med buljongtärningen. Låt svalna.

Blanda med olivolja, peppar och persilja.

Yoghurt: Rör ihop yoghurt, citronskal och –juice, honung, salt och peppar.

Sallad: Ansa och skiva fänkålen tunt, gärna på mandolin. Hacka mandlarna grovt.

Blanda grynen med sallad, ärtskott och fänkål i en skål. Salta och peppra. Toppa med bresaola, ost, nötter och bär. Servera med citronyoghurten.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2393 KJ / 571 kCal

Fett32 g

Salt2.5 g

Kolhydrater40 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Avokadopasta med chark
Betyg 2.4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Avokadopasta med chark

Tomat- och bresaolapasta med mandel
Betyg 2.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Tomat- och bresaolapasta med mandel

Pasta med kronärtskocka och bresaola
Betyg 3.8 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta med kronärtskocka och bresaola

Toast med kantarellost och bresaola
Betyg 4.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Toast med kantarellost och bresaola

Bresaola med pasta och tomat
Betyg 3 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Bresaola med pasta och tomat

Sommarsallad med färsk spenat
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Sommarsallad med färsk spenat

Sjömansbiff Sallad till grillat Helgskinka Grilla torsk Mandelgröt Sallad nötter