Frittata med champinjoner och skinka

Name: Frittata med champinjoner och skinka
Total time: 30 min
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 burk potatis (à 680 g); 2 gula lökar; 300 g rökt skivad skinka; 1 burk skivade champinjoner (à 184 g); 2 msk olivolja; 65 g bladspenat; 6 ägg; 1/2 dl vatten; salt och peppar

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Frittata är en smakrik, italiensk variant av omelett som gräddas i ugn. Matig som en paj med ägg, potatis och lök, lik en bondomelett eller spansk tortilla. Här även med rökt skinka, champinjoner och bladspenat. Lättlagat, gott och prisvärt med ICA Basic.

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

burk potatis (à 680 g)

gula lökar

300 g

rökt skivad skinka

burk skivade champinjoner (à 184 g)

2 msk

olivolja

65 g

bladspenat

ägg

1/2 dl

vatten

salt och peppar

För alla

Rätten innehåller ägg men är fri från gluten, laktos och mjölkprotein.

Under 30 minuter

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C

Låt potatisen rinna av och skär den i tärningar.

Skala och skiva löken. Strimla skinkan. Låt champinjonerna rinna av.

Fräs potatis, lök, skinka och champinjonerna i hälften av olivoljan i en stekpanna som tål ugnsvärme. Vänd ner spenaten.

Vispa ihop resten av olivoljan med ägg och vatten, krydda med salt och peppar.

Häll äggblandningen över fräset. Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Jari

9/6/2017

Gjorde lite vsriant från höften. Stekte bacon, tog tärnad fryst potatis, bland svamp fryst o fryst hackad spenat. 8 ägg o 75ml vatten cira. Gott.

Veronika

2/10/2015

Super god. Kommer att göra detta recept flera ggr.

Näringsvärde per portion

Energi 1758 KJ / 419 kCal

Fett 20 g

Salt 5 g

Kolhydrater 26 g

Protein 31 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Svamprisotto med vitlöksstekt broccoli

Kyckling och champinjoner i ostronsås med morotssallad

Laxpudding med najadlax

Spansk tortilla

Spaghetti med vegobolognese

Färsbiffar med balsamvinägerstekt svamp