Frittata med champinjoner och skinka

Name: Frittata med champinjoner och skinka
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 burk potatis (à 680 g); 2 gula lökar; 300 g rökt skivad skinka; 1 burk skivade champinjoner (à 184 g); 2 msk olivolja; 65 g bladspenat; 6 ägg; 1/2 dl vatten; salt; peppar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Frittata är en smakrik, italiensk variant av omelett som gräddas i ugn. Matig som en paj med ägg, potatis och lök, lik en bondomelett eller spansk tortilla. Här även med rökt skinka, champinjoner och bladspenat. Lättlagat, gott och prisvärt med ICA Basic.

Ingredienser

4 portioner

1 burk potatis (à 680 g)

2 gula lökar

300 g rökt skivad skinka

1 burk skivade champinjoner (à 184 g)

2 msk olivolja

65 g bladspenat

6 ägg

1/2 dl vatten

salt

peppar

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C

Låt potatisen rinna av och skär den i tärningar.

Skala och skiva löken. Strimla skinkan. Låt champinjonerna rinna av.

Fräs potatis, lök, skinka och champinjonerna i hälften av olivoljan i en stekpanna som tål ugnsvärme. Vänd ner spenaten.

Vispa ihop resten av olivoljan med ägg och vatten, krydda med salt och peppar.

Häll äggblandningen över fräset. Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gjorde lite vsriant från höften. Stekte bacon, tog tärnad fryst potatis, bland svamp fryst o fryst hackad spenat. 8 ägg o 75ml vatten cira. Gott.

Jari

2017-09-06

Super god. Kommer att göra detta recept flera ggr.

Veronika

2015-02-10

Energi1758 KJ / 419 kCal

Fett20 g

Salt5 g

Kolhydrater26 g

Protein31 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.