Friterade lök- och bläckfiskringar med häftig sås

Name: Friterade lök- och bläckfiskringar med häftig sås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 - 2 silverlökar; 400 g färsk bläckfisk; 1 dl vetemjöl; 1 tsk curry; 1/2 tsk salt; ca 1 l olja till fritering; 2 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 1/2 krm kajennpeppar; 1 1/2 dl vatten; 2 äggvitor; lökhack från silverlökarna; 2 dl lätt crème fraiche; 1 msk färskriven ingefära; 1 msk fransk senap; 1/2 tsk salt; 1 krm kajennpeppar; 2 msk finhackad koriander; ris; blandad grönsallad

Under 45 min 20 ingredienser Medel

Frasiga friterade lök- och bläckfiskringar med smak av curry. Till lök- och bläckfiskringarna serverar du ris och en sås med smak av ingefära, fransk senap och koriander. En liten nypa kajennpeppar ger styrka till denna häftiga sås.

Ingredienser

4 portioner

1 - 2 silverlökar

400 g färsk bläckfisk

1 dl vetemjöl

1 tsk curry

1/2 tsk salt

ca 1 l olja till fritering

Frityrsmet

2 dl vetemjöl

1 tsk salt

1/2 krm kajennpeppar

1 1/2 dl vatten

2 äggvitor

Sås

lökhack från silverlökarna

2 dl lätt crème fraiche

1 msk färskriven ingefära

1 msk fransk senap

1/2 tsk salt

1 krm kajennpeppar

2 msk finhackad koriander

Till servering

ris

blandad grönsallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala silverlöken. Skär bort ändarna och skär löken i tunna ringar. Finhacka ändarna och spara till såsen. Skär bläckfisken i tunna ringar.

Smaksätt vetemjölet med kryddor. Vänd lökringarna i mjölet.

Vispa samman mjöl, salt, kajennpeppar och vatten till en klimpfri smet.

Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd i smeten.

Hetta upp oljan i en fritös eller gryta till 180°C.

Kontrollera med en bit vitt bröd som ska få fin färg och bli knaprig på ca 1 minut.

00:01:00

Doppa lök- och bläckfiskringarna i frityrsmeten och fritera i omgångar 2-3 minuter. Låt rinna av.

00:02:00

Rör ihop ingredienserna till såsen.

Till servering: Servera de nyfriterade lök- och bläckfiskringarna med såsen. Ris och blandad grönsallad är gott till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2860 KJ / 680 kCal

Fett24 g

Testa liknande recept

Bläckfisk med salladslök
Betyg 2.4 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bläckfisk med salladslök

Friterad bläckfisk med limesås
Betyg 2.9 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Friterad bläckfisk med limesås

Calamares i tomat- och vitlökssås (Calamares con salsa de tomates con ajo)
Betyg 3.3 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Calamares i tomat- och vitlökssås (Calamares con salsa de tomates con ajo)

Pasta alla Pescatora
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta alla Pescatora

Svart paellaris
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Svart paellaris

Skaldjurspaella i långpanna
Betyg 3.4 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Skaldjurspaella i långpanna

Bläckfisk Koriander Kryddor till kyckling Nudlar med räkor Vegansk middag Friterad bläckfisk