Bläckfisk med salladslök

Name: Bläckfisk med salladslök
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Kinesisk,Asiatisk
Ingredients: 250 g bitar av rensad tioarmad bläckfisk eller bläckfiskringar; 100 g salladslök; 2 msk olja (gärna frityrolja); 2 msk finhackad grön chilifrukt (t ex spansk peppar); 1/2 dl torr sherry; 3/4 tsk nymalen vitpeppar; ev ljus olja

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Bläckfisk med salladslök är en annorlunda fiskrätt som du steker i frityrolja. Salladslöken och bläckfisken blir tillsammans med chilifrukt härligt krispiga under stekningen och passar ypperligt att servera med en söt och stark chilisås.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2006

Ingredienser

2 portioner

250 g bitar av rensad tioarmad bläckfisk eller bläckfiskringar

100 g salladslök

2 msk olja (gärna frityrolja)

2 msk finhackad grön chilifrukt (t ex spansk peppar)

1/2 dl torr sherry

3/4 tsk nymalen vitpeppar

ljus olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg bläckfiskbitarna i kokande vatten en halv minut. Sila av bitarna.

Skär salladslök i 3-4 cm stora bitar.

Hetta upp oljan i en stekpanna (hög värme). Stek salladslök och chilihack hastigt en halv minut. Ta upp och ställ den åt sidan.

Stek bläckfiskbitar på hög värme 1 minut. Sänk värmen något och tillsätt vin och vitpeppar. Låt det koka 1-2 minuter, stäng av värmen. Rör ner sojan, strö över löken och chilin. Servera med en dippsås eller Sötsur sås.

00:01:00

Tips

Hittar du inte frysta färdigskårade munsbitar av tioarmad bläckfisk som på bilden, ta frysta bläckfiskringar. Tina och torka före tillagning. Be annars i fiskdisken att de tar ur, sköljer, skårar och helst också delar bläckfiskarna i tumsstora bitar. Peppar är viktigt för att lyfta smaken av bläckfisk, så snåla inte med den.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Friterad bläckfisk med limesås
Betyg 2.9 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Friterad bläckfisk med limesås

Svart paellaris
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Svart paellaris

Calamares i tomat- och vitlökssås (Calamares con salsa de tomates con ajo)
Betyg 3.3 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Calamares i tomat- och vitlökssås (Calamares con salsa de tomates con ajo)

Pasta alla Pescatora
Betyg 3.6 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta alla Pescatora

Bläckfisk i kokosmjölk
Betyg 2.7 av 5.39 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bläckfisk i kokosmjölk

Friterade lök- och bläckfiskringar med häftig sås
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Friterade lök- och bläckfiskringar med häftig sås

Stekt ris Falukorv och makaroner Kinakål Lax med nudlar Varm korv Norsk fisk