Friterade blomkålsbuketter med kryddig sås

11
1
Friterade blomkålsbuketter med kryddig sås

Friterade blomkålsbuketter med kryddig sås är ett gott och oväntat recept som passar att servera till ris och sallad. Såsen innehåller bland annat fransk senap och basilika.

Friterade blomkålsbuketter med kryddig sås

Ingredienser

4 portioner
1 blomkålshuvud (à ca 700 g)
frityrolja

Frityrsmet

2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 1/4 dl mineralvatten
1 äggvita

Sås

1 äggula
1 msk fransk senap
2 msk finhackad basilika
1/2 tsk salt
1/2 krm kajennpeppar
1 dl olja
1 dl gräddfil

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

11

Kommentar

Karin

2005-04-18

Friterat är gott. Ännu godare om man blandar olika grönsaker att fritera, tex svamp, broccoli. Såsen var ju i princip majonäs. Skoj med egen majonäs, javisst, men det borde kanske framgå bättre.

Näringsvärde per portion

Energi 3140 KJ / 750 kCal
Fett 37 g
Läs mer om näringsvärden