Frikassé på broccoli och gröna ärter

Name: Frikassé på broccoli och gröna ärter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g broccoli; vatten; salt; 125 g färska eller frysta gröna ärtor; 1 paket bacon (à ca 140 g); 1 vitlöksklyfta; salt; svartpeppar; 2 dl crème fraiche; pasta, ris eller couscous; riven ost

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Frikassé på broccoli och gröna ärter passar att servera till pasta, ris, couscous eller kokt fisk. Ett mycket enkelt och snabblagat recept med få ingredienser.

Ingredienser

4 portioner

400 g broccoli

vatten

salt

125 g färska eller frysta gröna ärtor

1 paket bacon (à ca 140 g)

1 vitlöksklyfta

salt

svartpeppar

2 dl crème fraiche

Till servering

pasta, ris eller couscous

riven ost

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Skär av broccoliblommorna. Grovhacka broccolistjälkarna och koka dem 3-4 min i lättsaltat vatten. Lägg i resten av broccolin och koka ytterligare ett par min. Ta upp broccolin och låt ärterna få ett uppkok i samma vatten.

Strimla baconskivorna och fräs dem i en panna. Lägg ner broccolin i pannan och låt den fräsa med en stund. Häll i de väl avrunna ärterna och pressa över vitlöken. Krydda med salt och svartpeppar. Rör i crème fraiche och hetta upp.

Till servering: Servera frikassén till pasta, ris eller couscous och riven ost.