Lutfisk med ärter och bacon

13
4
Lutfisk med ärter och bacon

Laga lutfisk i ugn med ärter, bacon och vit sås – en riktig klassiker på julbordet. Det knaperstekta baconet gör rätten komplett. Servera lutfisken med kokt potatis.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2020

Lutfisk med ärter och bacon

Ingredienser

8-10 bufféportioner

Lutfisk

ca 1 kg
lutfisk (urvattnad)
1 tsk
salt

Sås

25 g
smör
2 msk
vetemjöl
2 dl
mjölk (3%)
3 dl
vispgrädde
1/2 tsk
salt
1 krm
mortlad kryddpeppar

Bacon och ärter

ca 300 g
bacon eller lättrimmat sidfläsk
2 msk
smör
250 g
frysta, tinade gröna ärtor

Till servering

-
kokt potatis
1 msk
mortlad kryddpeppar

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt vetemjöl mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, mjölk och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt smör, mjölk och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

13

Kommentarer

Ilona

2020-12-26

God sås, blev uppskattat. Gjorde på 1,4 kg urvattnad fisk, vi var 4 personer och det tog slut. Hade knappast räck som förrätt till 8-10 pers. 🥴

Andreas

2020-12-25

8-10 ”bufféportioner”. Man ska alltså äta annat också för att bli mätt👍

Lilja

2020-12-24

Godaste receptet! Det var så god! Starkt rekommenderas 🙌🥳🎄🎁

Testa liknande recept