Lutfisk med ärter och bacon

23
5
Lutfisk med ärter och bacon

Laga lutfisk i ugn med ärter, bacon och vit sås – en riktig klassiker på julbordet. Det knaperstekta baconet gör rätten komplett. Servera lutfisken med kokt potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2020

Lutfisk med ärter och bacon

Ingredienser

8-10 bufféportioner

Lutfisk

ca 1 kg lutfisk (urvattnad)
1 tsk salt

Sås

25 g smör
2 msk vetemjöl
2 dl mjölk (3%)
3 dl vispgrädde
1/2 tsk salt
1 krm mortlad kryddpeppar

Bacon och ärter

ca 300 g bacon eller lättrimmat sidfläsk
2 msk smör
250 g frysta, tinade gröna ärtor

Till servering

kokt potatis
1 msk mortlad kryddpeppar

För alla

Fri från ägg.
Gör glutenfri: byt vetemjöl mot majsstärkelse.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, mjölk och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt smör, mjölk och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

23

Kommentarer

Michael

2022-01-17

Vi tyckte det var jätte gott till och med våra 3 åring tyckte om.

Ilona

2020-12-26

God sås, blev uppskattat. Gjorde på 1,4 kg urvattnad fisk, vi var 4 personer och det tog slut. Hade knappast räck som förrätt till 8-10 pers. 🥴

Andreas

2020-12-25

8-10 ”bufféportioner”. Man ska alltså äta annat också för att bli mätt👍