Frikadeller med mandelcouscous

Betyg 3.7 av 5.
7 personer har röstat
1
Frikadeller med mandelcouscous

Saftiga frikadeller av nötfärs med smak av oregano och kanel serveras tillsammans med utsökt mandelcouscous och mustig tomatsås. Ett fantastiskt gott, mättande och festligt recept som ger dig en utsökt matupplevelse.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 17 2013

Frikadeller med mandelcouscous

Ingredienser

4 portioner

Tomatsås

1   gul lök
1   vitlöksklyfta
1   palsternacka
1 msk  olja
500 g  krossade tomater
1 dl  vatten
1/2 msk  flytande honung
1 tsk  paprikapulver
1 msk  sambal oelek
1 krm  kanel
1 tsk  mald koriander

Frikadeller

ca 500 g  nötfärs
1 tsk  salt
2 krm  peppar
1 tsk  oregano
1/2 tsk  kanel

Mandelcouscous

4   port couscous eller annat gryn
1/2   ask gräslök (à 20 g)
1/2   påse babyspenat (à 65 g)
1 msk  olivolja
50 g  rostade mandelspån

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri couscous, ris eller quinoa.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
7 personer har röstat

Kommentar

Vilka härliga smaker! Jag fick 22 frikadeller, och med den storleken på dem så hade det nog räckt med 10 minuters koktid, men det smakade väldigt bra ändå! Tog dock mindre sambal, 1 msk känns lite väl starkt… Bytte couscous mot bulgur och det fungerade utmärkt, men jag tror couscous passar bäst till ändå!

Anna

2014-09-22

Näringsvärde per portion

Energi2883 KJ / 689 kCal
Fett23.7 g
Kolhydrater73.5 g
Protein40.3 g

Testa liknande recept

Fem om dan-panna
Betyg 3.3 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Köttfärsgryta allt-i-ett
Betyg 3.9 av 5.
35 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Couscous (grundrecept)
Betyg 3.5 av 5.
24 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Friterad palsternacka
Betyg 3.4 av 5.
7 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Couscous med fänkål och dill
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Köttfärssås med rotfrukter och pasta
Betyg 4 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga