Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Frikadeller med mandelcouscous

Saftiga frikadeller av nötfärs med smak av oregano och kanel serveras tillsammans med utsökt mandelcouscous och mustig tomatsås. Ett fantastiskt gott, mättande och festligt recept som ger dig en utsökt matupplevelse.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 17, 2013
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Tomatsås: Skala lök, vitlök och palsternacka. Finhacka lök och vitlök och riv palsternackan grovt. Fräs lökhacket och palsternackan mjukt i oljan. Rör ner krossade tomater, vatten, honung och alla kryddorna. Låt puttra ca 5 minuter.
  2. Frikadeller: Blanda färsen med salt, peppar, oregano och kanel. Rulla till köttbullar.
  3. Lägg försiktigt ner frikadellerna i såsen och låt småputtra ca 15 minuter.
  4. Mandelcouscous: Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.
  5. Skär gräslöken och spenaten grovt.
  6. Blanda couscousen med olivoljan och vänd ner gräslök, spenat och mandelspån. Smaka av salt och peppar.
  7. Smaka av tomatsåsen och servera tillsammans med couscousen.

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfri couscous, ris eller quinoa.

Ingredienser

Portioner: 4
Tomatsås
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 palsternacka
  • 1 msk olja
  • 500 g krossade tomater
  • 1 dl vatten
  • 1/2 msk flytande honung
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 msk sambal oelek
  • 1 krm kanel
  • 1 tsk mald koriander
Frikadeller
  • ca 500 g nötfärs
  • 1 tsk salt
  • 2 krm peppar
  • 1 tsk oregano
  • 1/2 tsk kanel
Mandelcouscous
  • 4 port couscous eller annat gryn
  • 1/2 ask gräslök (à 20 g)
  • 1/2 påse babyspenat (à 65 g)
  • 1 msk olivolja
  • 50 g rostade mandelspån
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2883 kJ / 689 kCal