Frestande laktosfria kardemummabullar

Kardemummabullar på frukostbrickan blir en välkommen överraskning - tänk att bli väckt av doften av nybakade bullar! Dessa frukostbullar har ingen söt fyllning utan serveras med traditionella smörgåspålägg som cream cheese, hårdost och valfria grönsaker.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för ca 30 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Smula jästen i en bunke.
Värm mjölken till 37 grader, häll den över jästen och rör tills den löst sig.
Tillsätt smör, kvarg, socker, vaniljsocker, kardemumma, salt och nästan allt vetemjöl.
Arbeta till en smidig blank deg.
Jäs övertäckt i 40 min.
Dela degen i 30 bitar och gör fina bullar.
Lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 225 grader.
Jäs 30–40 min.
Pensla med uppvispat ägg och grädda ca 8–10 min.

Recept och bild från Valio.

För alla

Fri från laktos.
Innehåller gluten och mjölkprotein.
Gör äggfri: uteslut ägg och pensla med mjölk, fil eller vatten.

Tips

Servera gärna med laktosfri cream cheese.

Ingredienser

Portioner: ca 30 st

50 g jäst
100 g rumsvarmt laktosfritt smör
5 dl laktosfri mjölkdryck
250 g laktosfri kvarg
1 1/2 dl socker
3 tsk kardemumma
2 tsk vaniljsocker
1 tsk salt
17 dl vetemjöl
ägg (till pensling)

Kupongen är laddad

Svenskt Smör, valfri

5:- Rabatt

Arla 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 794 kJ / 190 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept