Fransk löksoppa

Betyg 4.2 av 5.
24 personer har röstat
4Klimatsmart
Fransk löksoppa

Den franska löksoppan är enkel, billig och erbjuder en rustik och värmande smakupplevelse. Soppan som huvudsakligen består av gul lök i en välsmakande buljong med vin, timjan och vitlök toppas med ett ljuvligt bröd- och osttäcke och gratineras i ugnen.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2023

Fransk löksoppa

Ingredienser

4 portioner
1 kg  gul lök
3 msk  olja
2   hackade vitlöksklyftor
1 msk  hackad färsk eller torkad timjan (1 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad)
1 tsk  strösocker
3 msk  smör
2 dl  vitt vin
12 dl  vatten
2 1/2   kyckling- eller grönsaksbuljongtärningar
2   lagerblad
2 tsk  vitvinsvinäger
salt
svartpeppar
1/2   baguette
2 dl  riven ost (gärna gruyére eller annan lagrad ost)

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smör mot mjölkproteinfritt matfett. Uteslut osten eller välj mjölkproteinfri ostersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.2 av 5.
24 personer har röstat

Kommentarer

Struntade i brödet och serverade med ostchips (dvs ost i ugn) till. Jättegott! Man får vara lite uppmärksam på värmen och tiden under bryningen bara.

Julia

2024-06-09

Det blev god utan vitvinsvinäger och lagerblad.

Zsuzsanna

2024-03-27

Dåligt med vinäger i ingredienserna? 🧐

Sara

2023-11-19

Aj då! Tack Sara för att du uppmärksammade oss på detta, miss av oss. Nu finns även vinäger med som ingrediens. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-11-20

Näringsvärde per portion

Energi1859 KJ / 444 kCal
Fett26 g
Salt3 g
Kolhydrater33 g
Protein10 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Annas ostgratinerade lök- och potatissoppa
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Gratinée à l'oignon (Gratinerad löksoppa)
Betyg 4.1 av 5.
16 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Moule marinière (Musslor i vitt vin)
Betyg 4 av 5.
159 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Vinbrässerad tupp - coq au vin
Betyg 3.1 av 5.
10 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rödvinskokta äpplen
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Moussaka med potatis
Betyg 4.4 av 5.
63 personer har röstat
Över 60 min att tillaga