Tartiflette

Name: Tartiflette
Total time: 90 min
Yield: 4-6
Cuisine: Fransk
Ingredients: 900 g fast potatis; 1/2 kruka plockad färsk timjan (+ ev extra till servering); 2 gula lökar; 200 g rökt sidfläsk; 2 dl torrt vitt vin; 2 dl crème fraiche; 2 dl vispgrädde; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 250 g reblochon, camembert eller brieost (rund bit)

4.9Världens godaste

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Tartiflette är en krämig och smakrik fransk potatisgratäng med extra allt. Den klassiska tartiflette-rätten kombinerar potatis, grädde, vitt vin och rökt sidfläsk med den lena osten reblochon – en oslagbar smakupplevelse. Prova detta recept och upptäck hur enkelt det är att tillaga denna franska specialitet. Du kommer inte att bli besviken!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2024

Potatisgratäng i en djup stekpanna, gratinerad med runda skivor av ost och toppad med färsk timjan.

Ingredienser

4-6 portioner

900 g fast potatis

1/2 kruka plockad färsk timjan (+ ev extra till servering)

2 gula lökar

200 g rökt sidfläsk

2 dl torrt vitt vin

2 dl crème fraiche

2 dl vispgrädde

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

250 g reblochon, camembert eller brieost (rund bit)

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala potatisen och skär i 1/2 cm tjocka skivor och skölj den. Lägg potatisen i en kastrull och täck med vatten. Tillsätt timjan och 1 tsk salt (för 4-6 port), låt koka upp och koka försiktigt ca 10 minuter tills potatisen mjuknar.

00:10:00

Skala och skiva löken tunt. Tärna fläsket och stek knaprigt i en torr ugnstålig stekpanna med höga kanter ca 25 cm i diameter (för 4-6 port). Lyft upp fläsket men låt fettet vara kvar i stekpannan. Bryn löken i fettet på medelvärme ca 10 minuter så den blir mjuk och gyllenbrun.

00:10:00

Blanda ner fläsket i stekpannan och häll på vin. Låt vinet koka in. Vänd försiktigt ner potatisen. Rör ihop crème fraiche, grädde, salt och peppar. Häll blandningen över potatisen.

Dela osten i 4 delar (som en tårtbotten). Lägg osten på toppen av potatisen och baka i mitten av ugnen 30–40 minuter tills den fått fin färg och har bubblat upp på kanterna.

00:40:00

Toppa gärna med extra timjan. Servera som varmrätt med en syrlig grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(5)

Carola
28 maj 2026
Gott! Reblochon kan bytas mot taleggio om man inte får tag på det förstnämnda!
1 gillar
0 svar
Lisa
31 mars 2026
Jättegott! Till och med barnen gillade det!
0 svar
Kristina
9 mars 2026
Fantastisk gott!
0 svar
Marcus
5 okt. 2025
Wow! Va gott! Är det stor skillnad på reblochon och camebert?
0 svar
Simon
28 dec. 2024
Ett lätt recept som var smidigt att göra och som blev otroligt gott!
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi4042 KJ / 966 kCal

Fett69 g

Salt5.5 g

Kolhydrater46 g

Protein28 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Brietårta med honung och torkad frukt
Betyg 3.7 av 5.92 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Brietårta med honung och torkad frukt

Fransk sallad med valnötter
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Fransk sallad med valnötter

Pithivier – Smördegspaj med bacon och purjolök
Betyg 3.6 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pithivier – Smördegspaj med bacon och purjolök

Norrländsk duo2 – grillat tunnbröd med hjortron och brie
Betyg 3.6 av 5.31 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Norrländsk duo2 – grillat tunnbröd med hjortron och brie

Inbakad brie
Betyg 3.3 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Inbakad brie

Spenatsallad med kronärtskockor och brie
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Spenatsallad med kronärtskockor och brie

Potatisgratäng Goda och krämiga gratänger Festmiddag Potatis recept fest Fredag på fransk Gratinerad kyckling