Fransk fläskgryta med senapssting

Name: Fransk fläskgryta med senapssting
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 250 g morötter; ca 400 g grytbitar av griskött; 1 msk smör eller margarin; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk vetemjöl; 3 dl vatten; 4 port ris eller bulgur; 2 dl vispgrädde; 2 msk dijonsenap; 2 msk örtkryddor provencale; 250 g haricots verts (bönor)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Fransk fläskgryta med senapssting är en utomordentligt god gryta som brukar bli mycket uppskattad. Det möra, kokta köttet i sin gräddiga gryta serverar du rykande varmt med kokta, vackra grönsaker samt ris eller bulgur.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 47 2011

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

250 g morötter

ca 400 g grytbitar av griskött

1 msk smör eller margarin

1 tsk salt

1 krm peppar

1 msk vetemjöl

3 dl vatten

4 port ris eller bulgur

2 dl vispgrädde

2 msk dijonsenap

2 msk örtkryddor provencale

250 g haricots verts (bönor)

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skär morötterna i stavar. Skär grytbitarna i strimlor så förkortas koktiden.

Stek lök, vitlök och köttstrimlor i matfettet ca 3 minuter i en gryta eller stor stekpanna. Krydda med salt och peppar. Strö över mjölet och blanda runt. Häll på vatten under omrörning. Koka upp och låt koka under lock ca 20 minuter eller tills köttet är mört. Gör resten under tiden.

Koka ris eller bulgur enligt anvisning på förpackningen.

Koka morötterna mjuka i lättsaltat vatten, det tar ca 5 minuter. Tillsätt haricots verts när ca 3 minuter av koktiden återstår. Häll av grönsakerna.

Tillsätt grädde, senap och örter i grytan. Ge den ett hastigt uppkok.

Servera grytan med kokta grönsaker samt ris eller bulgur.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

var inte gott, smakade sött

Kitty

2023-11-06

Hade inte den specifika kryddan så tog bara timjan, lite msg och lite mer senap och tyckte de blev jättegott!

Lisra anna

2023-01-03

Familjen tyckte det var rätt gott. Jag la in buljong och lite vitt vin för smak. Nästa gång jag gör rätten ska jag testa att använda cider istället för vatten

Helen sarah

2022-10-23

Näringsvärde per portion

Energi2657 KJ / 635 kCal

Fett29 g

Salt4.76 g

Kolhydrater61 g

Protein29 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fiskgryta med saffran och tomat

Kalkongryta med paprika och basilika

Stifado (kryddig grekisk gryta)

Curry med paprika och bönor

Svampgryta med bönor och krutonger

Kreolskans vardagsgryta med syltlök och cornichons

Potatisgratäng Köttgryta Bulgur Stekt ris Grytbitar fläsk recept Stekt fläsk