Fiskgryta med saffran och tomat

Name: Fiskgryta med saffran och tomat
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fast potatis; 1 rödlök; 1 tsk olja; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 500 g passerade tomater; 2 1/2 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond); 1/2 g saffran; salt; peppar; 150 g haricots verts (bönor); 600 g sejfilé

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En barnvänlig och smakrik fiskgryta med saffran, tomat, haricots verts och sej. Låt ingredienserna koka ihop, tillsätt sedan bönorna och därefter sejfilén. Om familjen är ute efter lite mer sting är det fritt fram att tillsätta antingen timjan, cayennepeppar eller vitlök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 4 2018

Ingredienser

4 portioner

600 g fast potatis

1 rödlök

1 tsk olja

2 1/2 dl matlagningsgrädde

500 g passerade tomater

2 1/2 dl fiskbuljong (vatten och tärning eller fond)

1/2 g saffran

salt

peppar

150 g haricots verts (bönor)

600 g sejfilé

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Skala och koka potatisen.

Skala och hacka löken. Fräs löken i oljan i en stor gryta. Häll i grädde, tomater och buljong. Krydda med saffran, salt och peppar. Låt koka ca 5 minuter.

Ansa och lägg i bönorna, låt koka ca 2 minuter.

Skär fisken i bitar och lägg i den i grytan och låt sjuda ca 5 minuter.

Servera fiskgrytan med potatisen.

Tips

Här passar det att krydda grytan med lite timjan eller något lite starkt som till exempel cayennepeppar. Eller stek en vitlöksklyfta med löken.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gör gärna denna gryta men på torsk.

Cecilia

2020-10-15

Inte gott alls, slängde de mesta! Sejfilén var hemsk!!

Ann

2018-02-07

klart g o d a s t e fiskgrytan jag ätit, någonsin.

Johanna

2018-01-27

Näringsvärde per portion

Energi1736 KJ / 413 kCal

Fett12 g

Salt2.56 g

Kolhydrater38 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fisk- och saffransgryta med tomat

Fiskgryta med saffran och dillsmetana

Fisksoppa med saffran och naanbröd

Torskgryta med saffran

Quinoapanna med fisk

Fiskgryta med saffran och vitt vin

Saffran Huvudrätt Filé Fisk Gryta I gryta