Fläskytterfilé med rostade rotfrukter och sötsur löksås

Name: Fläskytterfilé med rostade rotfrukter och sötsur löksås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 palsternackor; ca 200 g rotselleri; 900 g fast potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 1/2 kruka persilja; 2 rödlökar; 2 msk strösocker; 1/2 dl chilisås; 2 msk rödvinsvinäger; 2 dl vatten; 1 msk japansk soja; 1 cosmopolitansallad; ca 600 g fläskytterfilé; 1 msk olja

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Det saftiga köttet harmonierar perfekt med den söta palsternackan, rotsellerin och potatisen. Rödvinssåsen lyfter rätten och binder ihop rättens smaker. Häll upp något gott att dricka till och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2017

Ingredienser

4 portioner

Rotfrukter

2 palsternackor

ca 200 g rotselleri

900 g fast potatis

1 msk olja

salt

peppar

1/2 kruka persilja

Löksås

2 rödlökar

2 msk strösocker

1/2 dl chilisås

2 msk rödvinsvinäger

2 dl vatten

1 msk japansk soja

1 cosmopolitansallad

Kött

ca 600 g fläskytterfilé

1 msk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.

Rotfrukter: Skala och skär palsternackor, selleri och potatis i mindre bitar. Blanda rotfrukterna med oljan och krydda med salt och peppar. Häll rotfrukterna på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen ca 20 minuter.

00:20:00

Löksås: Skala och skiva löken. Koka upp lök, socker, chilisås, vinäger, vatten och soja och låt sjuda ca 5 minuter.

00:05:00

Skär salladen i bitar.

Kött: Skär ytterfilén i ca 2 centimeter tjocka skivor och stek i oljan i en stekpanna, ca 5 minuter. Vänd då och då. Krydda med salt och peppar.

00:05:00

Rotfrukter: Hacka persiljan och strö över rotfrukterna.

Servera fläskytterfilén med löksås, sallad och rotfrukter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

Tyvärr ingen god sås alls
Chaterine
2021-11-20
Det här var smaskens! Löksås var ljuvligt god till rotfrukterna...
Camilla
2017-10-07

Energi2619 KJ / 626 kCal

Fett21 g

Salt1 g

Kolhydrater67 g

Protein37 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Fläskytterfilé med vitlökskräm
Betyg 4.3 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskytterfilé med dragonkräm
Betyg 4.3 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Fläskytterfilé med brysselkål
Betyg 4.4 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fläskytterfilé med avokadobea
Betyg 4 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Curry med kokosmjölk och blomkålssallad
Betyg 3.6 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grillad fläskytterfilé med risoni och primörsallad
Betyg 3.7 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Sjömansbiff Ytterfilé i ugn Fläskytterfilé Ytterfilé Halstrad röding Äggfritt