Fläskytterfilé med rostad tomat och paprikadipp

Name: Fläskytterfilé med rostad tomat och paprikadipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1/2 msk olja; salt; peppar; 400 g romanticatomater; 100 g pimiento de padron; 2 msk paprikapesto; 1 tsk vitvinsvinäger; 2 dl crème fraiche; ca 600 g fläskytterfilé; 1 tsk paprikapulver; 1/2 tsk torkad timjan; 1/2 msk smör

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Potatis, tomat och pimiento de padron rostas gyllenbruna i ugn. Det kryddade köttet serveras med den krämiga paprikadippen på crème fraiche och paprikapesto. Ät och njut!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 24 2023

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g fast potatis

1/2 msk olja

salt

peppar

400 g romanticatomater

100 g pimiento de padron

Paprikadipp

2 msk paprikapesto

1 tsk vitvinsvinäger

2 dl crème fraiche

Kött

ca 600 g fläskytterfilé

1 tsk paprikapulver

1/2 tsk torkad timjan

1/2 msk smör

För alla

Kontrollera noga innehållet i peston.
Fri från gluten.
Gör laktosfri: byt ut crème fraiche, pesto och smör mot laktosfria ersättningsprodukter.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche, pesto och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja pesto utan ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.

Potatis: Skär potatisen i halvor. Blanda med oljan och krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda långpannan. Rosta mitt i ugnen först 15 minuter. Dela tomaterna. Lägg dem och pimiento de padron i långpannan och rosta ytterligare ca 10 minuter.

Paprikadipp: Blanda pesto och vinäger med crème fraiche och smaka av med salt och peppar.

Kött: Skär köttet i ca 2 cm tjocka skivor och krydda med paprikapulver, timjan, salt och peppar och stek i smöret i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.

Servera köttet med potatis, tomater, pimiento de padron och paprikadipp.

Tips

Smaksätt dippen med lite chilipulver.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Var på grisen sitter fläskytterfilé.

Anton

2019-01-11

Hej! Egentligen är fläskytterfilé en hel kotlettrad putsad från fett och ben. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-01-11

Näringsvärde per portion

Energi2425 KJ / 579 kCal

Fett28 g

Salt2 g

Kolhydrater41 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Kotlett med rostad potatis och piemento de padrons

Kotlett med pimiento de padrons och chimichurri

Kotlett med pimiento de padrons och rostad potatis

Stekt kotlett med rostad potatis

Fläskkotlett med potatis- och spenatgratäng

Kotlett med rotfruktsgratäng och pimiento de padron

Tomat Stekt fläsk Fredagsmiddag Stekt kött Fredag Huvudrätt Grönsaker Fredag