Fläskytterfilé med rostad tomat och paprikadipp

Potatis, tomat och pimiento de padron rostas gyllenbruna i ugn. Det kryddade köttet serveras med den krämiga paprikadippen på crème fraiche och pestopaprika. Ät och njut!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 21, 2018

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
Potatis: Skär potatisen i halvor. Blanda med oljan och krydda med salt och peppar. Häll potatisen på den förvärmda långpannan. Rosta mitt i ugnen först 15 minuter. Dela tomaterna och rosta med dem och pimento de padron ytterligare ca 10 minuter.
Paprikadipp: Blanda pesto och vinäger med crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
Kött: Skär köttet i ca 2 cm tjocka skivor och krydda med paprikapulver, timjan, salt och peppar stek i smöret i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.
Servera köttet med potatis, tomater, padrons och paprikadipp.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på peston.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche och laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche och matfett mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Ingredienser

Portioner: 4

Potatis

900 g fast potatis
1/2 msk olja
salt
peppar
1/2 ask romanticatomater (à 400 g)
100 g pimiento de padron

Paprikadipp

2 msk pesto paprika
1 tsk vitvinsvinäger
2 dl crème fraiche

Kött

ca 600 g fläskytterfilé
1 tsk paprikapulver
1/2 tsk timjan
1/2 msk smör

Kupongen är laddad

Pesto Basilika

25 % rabatt

ICA 185 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Svenskt Smör, valfri

5:- Rabatt

Arla 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2134 kJ / 582 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept