Fläskytterfilé med plommonsås

Name: Fläskytterfilé med plommonsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g potatis; 1 röd eller gul lök; 10 katrinplommon; 1 msk smör eller olja; 2 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond); 1/2 msk kinesisk soja; 1 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 1/2 msk majsstärkelse; 650 g fläskytterfilé; salt; peppar; 1 kruka sallad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Att det är gott att blanda salt och sött är sen gammalt. I kvällens sås hittar du bland annat katrinplommon, köttbuljong, soja och grädde, vilket ger hela rätten sin prägel! Ät den ihop med stekt ytterfilé och kokt potatis, och låt maten tysta mun.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2025

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 röd eller gul lök

10 katrinplommon

1 msk smör eller olja

2 1/2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond)

1/2 msk kinesisk soja

1 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1/2 msk majsstärkelse

650 g fläskytterfilé

salt

peppar

1 kruka sallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Skala och skär löken i klyftor. Strimla plommonen. Stek lök och katrinplommon i hälften av smöret i en kastrull och tillsätt buljong, soja och grädde. Blanda mjölken med majsstärkelsen och rör ner. Låt sjuda ca 10 minuter.

00:10:00

Skär köttet i ca 1 cm tjocka skivor och stek dem i resten av smöret i en stekpanna, krydda med salt och peppar.

Dela salladen.

Servera köttet med sås, potatis, sallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

25 st

Gott! Jag valde att sila bort plommon och lök istället för att mixa vilket funkade hur bra som helst. Såsen är något söt så jag tyckte inte att gelé behövdes till det här. Generellt en fin fredagsmiddag.
Sabina
2025-09-12
Detta blev ju suveränt gott och mycket blev det också. Vi hade potatismos istället. Nästa gång blir det att testa med gelé till!
Tove
2025-08-27
Det här gillade vi. Såsen var god. När jag hade stekt färdigt köttet, skrapat ur fettet ur stekpannan, så la jag tillbaka kött och sås i stekpannan och serverade. Det känns fräschare att inte få med stekfettet.
Maria
2025-08-17

Energi2347 KJ / 562 kCal

Fett19 g

Salt2 g

Kolhydrater53 g

Protein41 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.