Fläskytterfilé med apelsin- och rosmarinsås och sockerärter

Name: Fläskytterfilé med apelsin- och rosmarinsås och sockerärter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fläskytterfilé; 1 msk smör eller margarin; salt; peppar; 1/2 dl vatten; 1 kvist färsk rosmarin (1 kvist motsvarar 1 tsk torkad rosmarin); 1 tsk rivet apelsinskal; 2 dl crème fraiche; jasminris; sockerärtor

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Ett smakrikt recept på fläskytterfilé med apelsin- och rosmarinsås och sockerärter som du bara måste prova! Låt skivorna av ditt stekta kött sjuda med rosmarin, apelsinskal och crème fraiche som du sedan serverar med ris och krispiga sockerärter.

Ingredienser

4 portioner

600 g fläskytterfilé

1 msk smör eller margarin

salt

peppar

1/2 dl vatten

1 kvist färsk rosmarin (1 kvist motsvarar 1 tsk torkad rosmarin)

1 tsk rivet apelsinskal

2 dl crème fraiche

Till servering

jasminris

sockerärtor

För alla

Gör så här

Skär köttet i ca 1 cm tjocka skivor. Stek dem i matfettet ca 5 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Ta upp köttet och håll det varmt. Vispa ur pannan med vatten.

Rör ner repade blad av rosmarin, apelsinskal och crème fraiche i pannan. Lägg ner köttet och låt det sjuda några minuter.

Till servering: Servera med jasminris och sockerärter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?