Fläskytterfilé med apelsin- och rosmarinsås och sockerärter

Name: Fläskytterfilé med apelsin- och rosmarinsås och sockerärter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fläskytterfilé; 1 msk smör eller margarin; salt och peppar; 1/2 dl vatten; 1 kvist färsk rosmarin (1 kvist motsvarar 1 tsk torkad rosmarin); 1 tsk rivet apelsinskal; 2 dl crème fraiche; jasminris; sockerärtor

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Ett smakrikt recept på fläskytterfilé med apelsin- och rosmarinsås och sockerärter som du bara måste prova! Låt skivorna av ditt stekta kött sjuda med rosmarin, apelsinskal och crème fraiche som du sedan serverar med ris och krispiga sockerärter.

Ingredienser

4 portioner

600 g fläskytterfilé

1 msk smör eller margarin

salt och peppar

1/2 dl vatten

1 kvist färsk rosmarin (1 kvist motsvarar 1 tsk torkad rosmarin)

1 tsk rivet apelsinskal

2 dl crème fraiche

Till servering

jasminris

sockerärtor

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett, byt ut crème fraichen mot laktosfri crème fraiche och krydda själv med senap, vitt vin och lök.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett, byt ut crème fraichen mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) och krydda med själv med senap, vitt vin och lök.

Gör så här

Skär köttet i ca 1 cm tjocka skivor. Stek dem i matfettet ca 5 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Ta upp köttet och håll det varmt. Vispa ur pannan med vatten.

Rör ner repade blad av rosmarin, apelsinskal och crème fraiche i pannan. Lägg ner köttet och låt det sjuda några minuter.

Till servering: Servera med jasminris och sockerärter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?