UNDER 45 MIN | Medel

Fläskytterfilé med krämig basilikasås

(5)

Denna rätt må ha en del komponenter, men det är bara ett ypperligt tillfälle för alla i familjen att hjälpa till! Härliga ytterfiléer steks på medelvärme i pannan innan mjölkblandningen hälls över dem. Fräschören från basilikan ger rätten det lilla extra ihop med den syrliga tomatsalladen!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 12, 2019
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och koka potatisen.
  2. Tomatsallad: Skär tomaterna i bitar eller klyftor och lägg i en bunke. Skala och hacka löken och blanda hälften med tomaterna (resten sparas till såsen). Häll över olivolja och vinäger och krydda med lite salt och peppar. Hacka basilikan och strö hälften på toppen av tomatsalladen (resten sparas till såsen).
  3. Kött: Skär köttet i 2 centimeter tjocka skivor. Stek dem på medelvärme i smöret ca 8 minuter, vänd då och då. Krydda med salt och peppar.
  4. Sås: Blanda mjölk och majsstärkelse. Häll i resten av löken i stekpannan mellan köttet, resten av basilikan, crème fraiche och mjölkblandningen. Låt koka upp och rör lite i såsen.
  5. Servera köttet i såsen med potatis och tomatsallad.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör eller välj olja. Välj laktosfri mjölkdryck och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja. Byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
Tomatsallad
  • 1/2 förp plommontomater (à 500 g)
  • 1 rödlök
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 msk rödvinsvinäger
  • salt
  • peppar
  • 30 g färsk basilika
Kött
  • ca 700 g fläskytterfilé
  • 1 msk smör eller olja
Sås
  • 2 dl mjölk
  • 1 tsk majsstärkelse
  • 2 dl crème fraiche

Näringsvärde
Per portion

Energi 2851 kJ / 679 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 30 MIN

Tunn kotlett i basilikasås
UNDER 45 MIN

Fläskytterfilé med dragonsås och tomatsallad
UNDER 30 MIN

Fläskytterfilé med dragon och avokadokräm
UNDER 45 MIN

Krämig risoni med stekt kotlett
Visa recept med:
ICAs matkasse Medel Glutenfri Fläsk Under 45 minuter