Fläskytterfilé med krämig basilikasås

Denna rätt må ha en del komponenter, men det är bara ett ypperligt tillfälle för alla i familjen att hjälpa till! Härliga ytterfiléer steks på medelvärme i pannan innan mjölkblandningen hälls över dem. Fräschören från basilikan ger rätten det lilla extra ihop med den syrliga tomatsalladen!

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 12, 2019

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skala och koka potatisen.
Tomatsallad: Skär tomaterna i bitar eller klyftor och lägg i en bunke. Skala och hacka löken och blanda hälften med tomaterna (resten sparas till såsen). Häll över olivolja och vinäger och krydda med lite salt och peppar. Hacka basilikan och strö hälften på toppen av tomatsalladen (resten sparas till såsen).
Kött: Skär köttet i 2 centimeter tjocka skivor. Stek dem på medelvärme i smöret ca 8 minuter, vänd då och då. Krydda med salt och peppar.
Sås: Blanda mjölk och majsstärkelse. Häll i resten av löken i stekpannan mellan köttet, resten av basilikan, crème fraiche och mjölkblandningen. Låt koka upp och rör lite i såsen.
Servera köttet i såsen med potatis och tomatsallad.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör eller välj olja. Välj laktosfri mjölkdryck och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja. Byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Ingredienser

Portioner: 4

900 g potatis

Tomatsallad

1/2 förp plommontomater (à 500 g)
1 rödlök
1 msk olivolja
1/2 msk rödvinsvinäger
salt
peppar
30 g färsk basilika

Kött

ca 700 g fläskytterfilé
1 msk smör eller olja

Sås

2 dl mjölk
1 tsk majsstärkelse
2 dl crème fraiche

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2851 kJ / 679 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept